Betoj estas jaraj, dujaraj kaj plurjaraj plantoj. Apartenas al la familio Amaranth. Beetroot havas 13 speciojn kaj nur 2 el ili estas kultivataj plantoj. Ĝi estas bredata en legomaj ĝardenoj por ĉerpi sukeron kaj kiel legomo.
De multaj jaroj, beto okupas indan lokon en tradicia medicino, kuirado kaj kosmetologio. Nun malfacilas imagi dieton sen ĝia uzo en la preparado de diversaj pladoj. Kaj ĉi tio praviĝas, ĉar la legomo havas preskaŭ ĉiujn necesajn elementojn por la homa korpo. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de radika legomo.
Pripensu kiom kaj kio elementoj estas en legomo, por kio ĝi estas uzata, kaj en kiaj kvantoj vi povas uzi ĝin sen timo de malutilaj efikoj.
La kemia konsisto de radikaj kultivaĵoj
Vasta gamo de kemia enhavo de ruĝaj betoj. Unue ĝi estas sukero en formo de glukozo, sakarozo kaj fruktozo. Ankaŭ la legomo riĉas je mineraloj: magnezio, kalcio, fero, kupro, mangano, zinko kaj aliaj elementoj. Kalio estas la plej granda - ĉirkaŭ 3,5%. Acidoj troviĝas en la formo de oksalaj, tartraj, citraj kaj malaj acidoj.
Enhavo de kalorioj de ruĝa beto
La kaloria enhavo estas malalta, nur 49 kcal bolis po 100 g. Kaj en kruda formo, eĉ malpli, nur 40 kcal por 100g. Ĝi enhavas 1,5% da krudaj proteinoj, 0,1% da graso, 8,8% da karbonhidratoj kaj 0,7% da fibro. Ĉi tio sugestas, ke la legomo havas utilajn ecojn, krudajn kaj kuiritajn, precipe por dietoj. La legomo enhavas grandan kvanton da vitaminoj - A, C, E, PP kaj vitaminoj de la subgrupo "B".
Avantaĝoj kaj damaĝoj al homoj
Profito por sano
Pro ĝia favora biokemia konsisto, ĝi utilas por homoj kun diversaj malsanoj:
- Por kronika estreñimiento. Ĉar betoj enhavas fibrojn, organikajn acidojn kaj kelkajn aliajn elementojn, ĝi efikas fruktodone al metabolaj procezoj en la korpo; trankviligas la korpon de putrefaktaj bakterioj per la ago de diversaj acidoj, kaj estas "pli pura" de la korpo;
- Por obezeco kaj hepata malsano. La radika legomo enhavas la liotropan substancon betainon, kiu reguligas la grasan enhavon en la homa korpo. Krome, betaino malebligas la penetron de kemiaj substancoj en la hepaton;
- Kun aterosklerozo kaj hipertensio. Magnezio helpas en la kuracado de ĉi tiuj malsanoj;
- Kiel laksigilo, diurezilo;
- Kun anemio. La legomo utilas por restarigi sangan fluon, ĉar ĝi enhavas spurajn elementojn respondecajn pri ĉi tiuj procezoj.
- Dum gravedeco, virinoj. Fiola acido efikas bone al la formado de la feta nerva sistemo;
- Kun malsanoj de la tiroida glando. Betoj, kiel neniu alia produkto, havas altan jodan enhavon, kaj la uzo de ĉi tiu legomo kontribuas al la kuracado de tiaj malsanoj;
- Sekvante dieton. Pro la fakto, ke betoj estas malaltkaloria produkto, ili estas konsumataj en iu beta dieto.
Utileco estas determinita per du kriterioj. Unue, ĝi enhavas tutan tabelon de la elementoj de Mendelejev.
Betoj enhavas unikan kolekton de spuraj elementoj, kiuj ne troveblas en iu ajn alia produkto en tia kolektita formo.
Due, la legomo enhavas multajn substancojn, kiuj ne detruiĝas dum kuirado: la avantaĝoj de boligitaj legomoj ne malpli valoras ol krudaj.
Malutili
Betoj enhavas riĉan spektron de ĉiaj spuraj elementoj kaj aminoacidoj. Kun troa uzo de ĉi tiu legomo, krom avantaĝoj, ĝi ankaŭ povas damaĝi iujn homojn inklinajn al la sekvaj malsanoj:
- Diabeto. Sukero estas kontraŭindikata por diabetuloj, kaj ĝia alta enhavo en betoj;
- Urolithiasis-malsano. Estas oksalata acido en betoj, kaj kun tia malsano ĝi estas kontraŭindikata;
- Diareo. La legomo mem estas laksigilo kiam konsumita;
- Osteoporozo. Kun la uzo de radikaj legomoj, la sorbado de kalcio malpliiĝas.
Plejofte, betosuko devas esti miksita kun aliaj sukoj por eviti indiĝenon, kapdolorojn kaj naŭzon.
La avantaĝoj de folioj
Ni rigardu pli proksime al kio utilas ĉi tiu mirinda produkto, komencante per la suproj (folioj). La suproj enhavas multajn spurajn elementojn kun utilaj ecoj. Ĝi enhavas pli da vitaminoj ol la radika legomo mem. Unu el ĉi tiuj vitaminoj estas la U-mikroelemento, kiu estas nemalhavebla por stomakaj ulceroj.
Komence de printempo, kiam salatoj kaj frua brasiko ankoraŭ ne kreskis en la litoj, junaj folioj tute anstataŭos ĉi tiujn legomojn kaj replenigos la homan dieton per vitaminaj pladoj. Iuj familioj ankoraŭ havas tradiciojn en la preparado de la unua plado - riĉa borsĉo kaj botvinia, kie la ĉefa ingredienco estas pintoj.
La avantaĝoj de suko por virinoj
La suko estas vaste uzata en alternativa medicino, por interna kaj ekstera uzo. Ĝi estas utila, antaŭ ĉio, per la ĉeesto de la B-vitamino. Kiel vi scias, ĉi tiu kategorio da vitaminoj rekte influas la internajn organojn kaj la nervan sistemon.
La suko enhavas elementojn kiel fero, kalio, magnezio kaj aliaj. Ili rekte helpas sangan fluon en la homa cirkula sistemo, pliigas hemoglobinon kaj forigas toksinojn. La ĉeesto de jodo efikas pozitive sur la forigo de radionukleidoj kaj stimulo de la tiroida glando.
Kloro forigas toksinojn kaj purigas vazojn, agante kiel purigilo.
Freŝaj naturaj sukoj estas utilaj por la korpo pro la enhavo de organikaj acidoj. Ili siavice efikas profunde al la imunsistemo, fortigante ĝin.
La elemento arginino bremsas la kreskon de tumoraj neoplasmoj, havigante terapian efikon. Tiel, la suko estas kromefiko en la kuracado de onkologio. La suko estas uzata por ekstera uzo por haŭtaj malsanoj. Ankaŭ multaj homoj uzas betsukon por haŭta rejunigo kaj sano.
Kontraŭindikoj
Kaj nun pri la kontraŭindikoj, pri kiuj ne estas multaj. Sed tamen estas pli bone ne manĝi la radikan rikolton ĉi-kaze. Vi ne povas manĝi betojn en iu ajn formo kun malalta sangopremo, lakso, diabeto kaj individua maltoleremo.
Freŝa vegetaĵa apliko
En kuirado
La plej fama plado estas borĉo. Neforgesebla haringo sub pelto por la Nova Jaro, same kiel vinagreto, kiu enhavas magazenon de vitaminoj. Krome, aliaj sanaj kaj bongustaj salatoj estas preparitaj kun aldono de betoj: kun brasiko kaj cepoj, ajlo kaj majonezo, kun pomoj, sekprunoj kaj aliaj.
En kosmetologio
Betoj delonge estas konataj pro siaj nutraĵoj kaj ŝatataj de niaj belulinoj. La unika komponaĵo permesas al la legomo esti enmetita kiel kosmetika kuracilo kun granda sukceso. Ĉi tiun reputacion pravigas la jenaj trajtoj:
- Videbla haŭta hidratigo pro la pliigita kalia enhavo;
- Dank 'al vitamino "C" stimulas produktadon de kolageno;
- Purigado de la haŭtoj kun kurkumino;
- Protekto kontraŭ patogenoj;
Se vi viŝas vian vizaĝon ĉiutage per betosuko diluita per akvo dum du semajnoj, tiam la sento de sekeco malaperos senspure.
Ĉiuj supraj metodoj estis praktike provitaj de multaj homoj kaj estas pli efikaj kaj pli malmultekostaj ol multaj drogoj aĉetitaj en apotekoj.