Kukurbo estas tre populara legomo en nia lando., ĝi kreskas en preskaŭ ĉiu somera dometo. Ĝi apartenas al la familio de kukurboj, kaj havas italan fraton - zucchini... Kvankam ili similas per siaj eksteraj kvalitoj, tamen ekzistas diferenco inter ili. Ni eksciu, kiel ili diferencas unu de la alia?
Ĉu estas diferenco kaj kiel ili diferencas?
Vi povas distingi inter kukurbo kaj kukurbo per iuj faktoroj:
Eksteraj karakterizaĵoj
La unua havas helverdan, malmolan haŭton kaj kreskas sur granda disvastiĝanta arbusto, formante longajn ŝosojn kun malgrandaj folioj kaj floroj.
Lia itala frato havas malhelverdan kolorskemon... La ŝelo estas mola kaj delikata en gusto. La arbusto estas kompakta, la folioj estas grandaj kaj riĉaj en koloro.
Fruktograndeco
Kukurboj, kun taŭga zorgo, povas atingi grandecon ĝis 40 cm, kaj kukurbojn, nur ĝis 25 cm.
Gustaj kvalitoj kaj utilaj ecoj
La karno de la kukurbo estas malmilda, ĝi estas uzata nur por la preparado de stufitaj kaj frititaj manĝaĵoj, ĝi enhavas sukeron, proteinojn, kalion, amelon, pektinon, fosforon, feron kaj folian acidon.
La karno de kukurbo estas mola kaj mola, kun plaĉa gusto kaj aromo. Junaj kukurboj povas esti manĝataj krudaj. Kukurboj enhavas grandan kvanton de vitaminoj: B, C, PP
Kreskaj kondiĉoj
Kukurbo estas senpretenda prizorgado, por bona kresko, la legomo povas esti plantita en parta ombro, sed nur en nutra grundo.
Lia frato estas pli luksa al klimataj kondiĉoj. Se ĉiuj postuloj estas plenumitaj, la itala frato maturiĝas multe pli rapide ol ĝia parenco.
Stokado
Se la kukurbo ne estas difektita, tiam vi povas konservi ilin dum longa tempo, en malvarma kaj malhela loko. Kukurboj ne estas konservataj longtempe.
Enhavo de kalorioj
Kukurbo estas dieta produkto, la nombro de kalorioj estas 15%, en kukurbo - 30.
Karakterizaĵoj de kukurbo
Kukurbo estas la plej proksima parenco de kukurbo kaj kukurbo. Meksiko estas konsiderata la hejmlando, sed italoj malkovris la guston de ĉi tiu legomo.
La legomo kreskas sur miniatura arbusto kaj havas malhelverdan, flavan aŭ delikatan fruktan koloron.
La legomo frue maturiĝas, de arbusto vi povas akiri de 15 ĝis 20 fruktojn. La arbusto konstante donas fruktojn, havas delikatan pulpon kun minimuma nombro da semoj. La ŝelo estas mola kaj mola, do ĝi povas esti manĝata kruda.
La planto preferas multan varmon kaj humidon, kun etaj frostoj ĝi povas morti.
La legomo havas malmultajn kaloriojn, tial ĝi estas ideala por malpeziĝi, estas bone sorbita de la korpo kaj enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj.
Ĝi rapide preparas, kelkaj minutoj sufiĉas por plena preteco, se vi troas ĝin, la legomo malmoliĝas kaj perdas sian guston.
La avantaĝoj de legomo estas bonegaj: ĝi antaŭenigas la rapidan ekskrecion de galo, havas diurezan efikon, plibonigas la digestan procezon, plibonigas sangan konsiston, forigas "malbonan" kolesterolon, dekoktaĵo de floroj faciligas alergiajn reagojn.
Fruktoj ne uzu malobee al kalia ekskrecio de la korpo kaj en kazo de individua maltoleremo.
Kukurbaj ecoj
Kukurboj estas rampanta planto, kiu formas grandan arbuston kun longaj ŝosoj. Fruktoj estas helverdaj aŭ helflavaj, atingante longon de 40 centimetroj aŭ pli.
Ne manĝata kruda pro malmola haŭto... En matura legomo, la semoj estas grandaj, kiujn oni devas forigi antaŭ kuirado.
El unu arbusto oni povas rikolti ĝis 9 fruktojn. Teknika maturiĝo komenciĝas en frua aŭtuno. Se la rikolto ne estas rikoltita ĝustatempe, la fruktoj perdas sian guston, kreskas ĝis grandegaj grandecoj kaj fariĝas malmolaj kaj sekaj.
La legomo mem reguligas sian fruktadon: la nombro da fruktoj kreskos sur la arbusto, kiom multe ĝi povas nutriĝi.
La planto estas senpretenda prizorgado, ĝi ne timas froston kaj temperaturŝanĝojn.
Kultivante legomon, necesas prepari sufiĉan spacon por kreskado, ĉar la arbusto atingas altecon de 70 cm kaj formas vastajn vipojn.
La planto ofte estas atakita de insektodamaĝbestoj.
Kiel planti kaj kreskigi semojn ekstere
Por riĉa rikolto, por kukurboj vi bezonas trovi malferman, sunplenan lokon, dum kukurboj bone adaptiĝas en parta ombro.
Kukurboj elkreskas multe pli frue, sed dum ili kreskas, italaj parencoj kaptas ilin kaj preterpasas ilin.
Estas pli bone planti kukurbojn sur altaj fekundaj litoj preparitaj aŭtune, aspergante la plantidojn per sablo aŭ tero, kreante iomete hejtadon, ĉar la planto estas termofila.
Por akiri fruan rikolton, ili estas plantitaj en plantidoj en bone varmigita grundo. Kukurboj estas malpli elektemaj, ili estas plantitaj per semoj kaj ne bezonas ŝirmejon.
Akvumado de kukurboj en la libera kampo efektivigas 3-4 fojojn semajne dum la formado de fruktoj. Kukurboj amas kreski en humida grundo.
Granda avantaĝo dum kultivado de kukurboj - jen, ke la planto ne bezonas sarkadon, ĉar la formiĝantaj longaj vipobatoj kreas ombron, en kiu la fiherboj ne kreskas.
Diferencoj en stokado kaj transportado
Kiam la kukurbo havas dikan ŝelon, ili transportas bone kaj konservas en malvarmeta kaj malhela loko ĝis pluraj monatoj. Por longdaŭra konservado, necesas elekti ne tro maturajn kaj nedifektitajn fruktojn.
La lakta frato entute ne povas konserviĝi dum longa tempo, ĉar la delikata legomo havas molan haŭton. Ĉe ĉambra temperaturo, ĝi povas esti konservata nur 1-2 tagojn.
Por pli longa konservado (ene de kvin tagoj), la legomo estas metita en plastan sakon kaj metita en la fridujon. Por la vintro, vi povas konservi la legomon nur frosta aŭ en formo de malplenaj.
Do la diferenco inter kukurbo kaj kukurbo:
- Malhelverda skvaŝo estas multe pli malgranda ol helverda skvaŝo kaj kreskas en arbusto kun grandaj folioj kaj floroj.
- Kukurboj toleras etajn frostojn kaj temperaturajn ŝanĝojn, kukurboj pli zorgas pri vetercirkonstancoj.
- Fruktmaturado okazas multe pli rapide en la "itala".
- Kukurboj estas konsumataj nur frititaj, boligitaj, kuiritaj aŭ konservitaj; laktokukurboj povas esti manĝataj krudaj.
- Kukurbo estas dieta produkto, la kaloria enhavo estas multe malpli ol tiu de kukurbo.