La avantaĝoj de celerio estas konataj ekde la pratempo. Li estis meritigita je ne nur kuracaj, sed ankaŭ magiaj ecoj. Estis signo, ke se vi pendigos radikajn kultivaĵojn super la enirejo de la domo, tiam ĉiam estos feliĉo kaj prospero en la domo. Celerio estis importita al Rusujo dum la regado de Katerina la 2-a. De tiam, ĉi tiu sana legomo akiris merititan popularecon.
Kemia konsisto de celeraj radikoj
Celerio radika legomo riĉas je tiaj eroj kiel:
- Askorbata acido (C-vitamino)... Antaŭenigas histan regeneradon, plibonigas sangokoaguliĝon, pliigas imunecon al infektaj malsanoj, plifortigas sangajn vaskulojn, helpas en la procezo de haŭta restarigo kaj plifortigo de dentoj kaj ostoj.
- Retinolo (A-vitamino)... Partoprenas la formadon de novaj ĉeloj, bremsas la maljuniĝon de la korpo, akcelas resaniĝon post spiraj infektoj, morbilo, herpeto, infektoj de la digesta sistemo kaj urinaj vojoj.
- Tiamino (vitamino B1)... Ĝi normaligas cerban funkcion, plibonigas memoron, stimulas la koran muskolon, plibonigas apetiton, bremsas la maljuniĝon de la korpo, mildigas dentodoloron. Ĝi stimulas la kreskon de muskoloj kaj ostoj, forigas movmalsanon. Reduktas la efikojn de tabako kaj alkoholo sur la korpon.
- Riboflavino (B2-vitamino)... Necesas plibonigi la funkciadon de la tiroida glando, kresko de ungoj kaj haroj, kaj konservi sanan haŭton. Reduktas la efikon de toksaj substancoj sur la pulmoj kaj spiraj vojoj. Reduktas okulan lacecon kaj plibonigas vidan akrecon. Akcelas resaniĝon en kazo de histo-damaĝo. Plibonigas la funkciadon de la nerva sistemo. Fortigas la imunsistemon, partoprenas la metabolon.
- Nikotina acido (vitamino PP)... Helpas preventi koratakon, apopleksion, migrenon. Protektas kontraŭ sangokoagulaĵoj kaj diabeto. Normaligas la laboron de la hepato, stomako. Plibonigas histokreskon, partoprenas la kreadon de hormonaj niveloj. Ĝi forigas kolesterolon, antaŭenigas grasan metabolon.
Radika celerio enhavas:
- karbonhidratoj. Ili estas energifonto.
- proteinoj. Servu kiel konstrumaterialo por konstrui histojn kaj ĉelojn.
- grasoj. Formas protektajn ŝelojn de organoj.
- kalio. Subteni sangopremon, reguligas korfrekvencon, plibonigas renan funkcion, normaligas intestan funkcion.
- magnezio. Forigas toksinojn, plibonigas sangofluon al la koro, malstreĉas muskolojn. Manko de magnezio kondukas al troa laceco, kreska malfruo, takikardio, sendormeco.
- fosforo. Alta koncentriĝo en ostoj. Manko en la korpo kondukas al hormonaj malordoj.
La kaloria enhavo de la radika rikolto estas 34 kcal por 100 g:
- proteino - 1,3 gramoj;
- grasoj - 0,3 gramoj;
- karbonhidratoj - 6,5 gramoj.
Vitaminoj kaj kaloria enhavo de tigoj
Celeriaj tigoj enhavas vitaminoj, makro kaj mikroelementoj:
- askorbata acido (C-vitamino);
- nikotina acido (vitamino PP);
- alfa-tokoferolo (E-vitamino);
- folia acido (vitamino B9);
- riboflavino (B2-vitamino);
- piridoksino (vitamino B6);
- tiamino (vitamino B1);
- retinola ekvivalento (A-vitamino);
- beta-karoteno;
- fosforo (P);
- kalio (K);
- magnezio (Mg);
- natrio (Na);
- kalcio (Ca)
- fero (Fe).
Kaloria enhavo de tigoj po 100 gramoj estas:
- proteinoj - 0,9 gramoj;
- karbonhidratoj - 2,1 gramoj;
- graso - 0,1 gramoj;
- dieta fibro - 1,8 gramoj;
- akvo - 94,1 gramoj;
- cindro - 1 gramo.
La ĉiutaga normo de celerio por sana persono estas ne pli ol 300 gramoj.
Vi povas manĝi ĝin kruda, boligita aŭ bakita (radika legomo). La tigoj povas esti frititaj aŭ stufitaj, kaj la folioj povas esti aldonitaj al la salato. Celeriaj semoj povas esti uzataj kiel spicaĵo.
Avantaĝoj de celeria radiko
Ĉi tiu legomo estas ne nur utila produkto, sed ankaŭ havas resanigajn ecojn. Celeria radiko havas jenajn utilajn ecojn:
- Pro la alta enhavo de biologie aktivaj substancoj kaj esencaj oleoj, ĝi efikas bone al la korpo kiam trolaborigita, pliigas efikecon... Malpezigas nervan streĉitecon, pliigas reziston en streĉaj situacioj, plibonigas dormon.
- Por reŭmatismo, ulceroj, spiraj vojoj, neŭralgiaj malsanoj, radika tinkturo bone helpas.
- Pro la alta koncentriĝo de vitaminoj kaj mikroelementoj, kun regula konsumo, plibonigas la staton de lipoj, haŭto, haroj, okuloj.
- Kiam oni aldonas ĝin al manĝo, oni povas eviti salon. Celerio signife plibonigas la plaĉon de manĝaĵoj kaj taŭgas por homoj kun salo-dieto.
- La radika legomo havas diuretajn ecojn. Uzata por preventi vezikan inflamon kaj trakti renajn malsanojn.
- Pliigas viran potencon, malhelpi inflamon de prostata glando kaj malsanojn de la genitora sistemo.
- Oni rekomendas aldoni ĝin al manĝaĵoj por infanoj pli ol 1-jaraj por eviti mankon de vitamino.
- Kiam vi konsumas 100 gramojn en la ĉiutaga dieto de freŝa radiko, la premo en hipertensio malpliiĝas.
- Pro ĝia alta fera enhavo la stato pliboniĝas kun anemio, anemio, malplenigo de la korpo.
- Pro la ĉeesto de fibro, ĝi antaŭenigas pezan perdon.
- Fortigas la nervan sistemon.
- Ĝi forigas salojn de la korpo, certigante artikan moveblecon.
- Stimulas memoron, koncentras atenton.
- Fortigas la imunsistemon kun malsanoj.
Utilaj ecoj de tigoj kaj folioj
- Purigas la korpon de toksinoj;
- Malhelpas la progreson de kancero;
- Fortigo de la imunsistemo;
- Reduktas inflamon en reŭmatismo kaj artrito, reduktas ŝvelan kaj artikan doloron;
- Fortigas la nervan sistemon;
- En la kuracado de genitourinaj malsanoj, ĝi estas uzata kiel diurezilo;
- Reguligas sangopremon;
- Plibonigas hepatan funkcion;
- Reduktas sangan kolesterolon;
- Stimula digesto maldikiĝante;
- Pliigas la energion de seksa deziro ĉe virinoj;
- Malhelpas la elstaraĵon de sangaj vaskuloj post longa marŝado per kalkanoj;
- La alta fibra enhavo malpezigos estreñimiento, normaligas intestan funkcion.
La avantaĝoj de suko
Vi povas uzi la sukon nur se estas sablo en la renoj. En la ĉeesto de ŝtonoj oni ne povas preni sukon! La suko devas esti trinkita per malgrandaj glutoj horon antaŭ manĝoj 2-3 fojojn tage.
- Pliigas tonon organismo;
- Normaligas acidan regeneradon;
- Reduktas la deziron pri grasaj manĝaĵoj kaj dolĉaĵoj;
- Helpas forigi celuliton, ŝvelaĵon, troan pezon;
- Trankviligas la nervan sistemon;
- Forigas sablon de la renoj;
- Forigas ruĝecon de la okuloj;
- Uzu kiel anestezilo kaj antisepsa kun vundoj kaj tranĉoj;
- En kosmetologio, ĝi aldoniĝas al vizaĝaj maskoj. Ĝi havas utilan efikon al la stato de la haŭto.
La avantaĝoj de semoj
- Infuzaĵo de semo reduktas doloron dum la menstrua ciklo;
- Ili helpas normaligi hormonajn nivelojn ĉe virinoj kun menopaŭzo, plibonigi humoron, levi tonon.
Dum la periodo de la menstruo, oni rekomendas uzi nur la infuzaĵon de semoj. Manĝi infuzaĵon de tigoj, radikoj kaj folioj povas kaŭzi abundan sangadon.
Malutili
Malgraŭ ĉiuj utilaj ecoj, celerio ankaŭ havas kontraŭindikojn. Estas strikte malpermesite manĝi ĝin:
- Malsana, suferanta epilepsio... Provokas pligravigon de la malsano;
- Povas esti malutila kun alta acideco, ulceroj, gastrito;
- Se vi havas varikojn;
- Renoŝtonoj, La movado de ŝtonoj estas aktivigita;
- Dum gravedeco... Povas estigi fruan aborton kaj malfruan antaŭtempan naskiĝon;
- Dum mamnutrado. Celerio malfaciligas la produktadon de lakto, kaj pli alta enhavo de esencaj oleoj povas kaŭzi intestajn kolikojn ĉe la bebo. La ĉeesto de specifa gusto povas kaŭzi bebon rezigni pri mamo.
Kuiraj aplikoj
La uzo de ĉi tiu legomo en kuirado estas diversa:
- verduloj aldoniĝas al salatoj, ornamas pladojn;
- uzata kiel kromplado;
- supo de celerio estas uzata por dietaj manĝoj;
- sekigitaj radikaj legomoj estas uzataj por fari spicadon de viandaj kaj legomaj pladoj;
- vitaminaj kokteloj estas preparitaj el la suko, uzata en la preparado de saŭcoj;
- aldonita dum konservado.
En kosmetologio
Esenca oleo el celeriaj semoj estas uzata:
- en aromoterapio;
- farante masaĝon;
- por baniĝi (havas malstreĉan kaj trankviligan efikon);
- aldonita al la kremo (blankiga efiko);
- frostigita celeria suko estas aplikata viŝi la vizaĝon... Havas kontraŭinflaman efikon, tonigas la haŭton, reduktas la aspekton de akno.
- por olea haŭto de la vizaĝo, celerio estas plenigita per bolanta akvo dum 4 horoj, filtrita kaj uzata kiel toniko por viŝi la vizaĝon.
- masko de verda celerio kaj ovoblanko sur la vizaĝo dum 5-10 minutoj signife malvastigos la porojn;
- rejuniga masko por maljuniĝanta haŭto preparita el 50 mililitroj da lakto kaj 1 kulero da hakita celerio. Boligu, malsekigu la gazon en ĉi tiu solvo, kaj poste apliku ĝin sur la vizaĝon dum 15 minutoj. La restaĵoj de la masko estas forigitaj per kotona vatbulo.
En medicino
Ĝi estas vaste uzata en medicino:
- reduktas doloron kaj inflamon en stomakaj ulceroj;
- apliki kun malario;
- por kuracado de urtikario, zostero;
- kun inflamo de la hepato, renoj, veziko;
- infanoj plibonigi sian apetiton;
- preventado de aterosklerozo;
- kiel laksigilo;
- por la normaligo de akva sala metabolo ĉe maljunuloj;
- kiel kolereta agento;
- plibonigi agadon;
- plibonigi cerban funkcion.
Celerio estas nomata magazeno de nutraĵoj pro kialo. Tamen oni ne forgesu, ke mezuro necesas en ĉio. La ĉiutaga dozo ne devas superi 150 gramojn. Racia uzo de ĉi tiu legomo alportos grandajn avantaĝojn al la korpo.