Sekigita chaga helpas trakti kanceron, diabeton, stomakajn malsanojn, infektojn, psoriazon kaj dekojn da aliaj malsanoj. La fungo fortigas la imunsistemon, pliigas mensan agadon kaj korpan tonon. Kolektu konvene kaj sekiĝu hejme. Ĝi kostas almenaŭ 80 rublojn por 100 g sen garantio de freŝeco kaj kvalito. Sed valora medikamento povas esti kolektita kaj sekigita de vi mem. Ni parolos pri ĉi tio en ĉi tiu artikolo.
Ĝusta kolekto de ĉaga
Chaga troveblas en miksitaj arbaroj aŭ betulaj arbaretoj. Ĝi estas parazita fungo, kiu ekloĝas sur la trunkoj de foliarboj kaj manĝas sian ĉelan sukon. Tamen nur la betulaj specioj havas kuracajn propraĵojn.
Krudvaroj estas kolektitaj en ajna tempo de la jaro.
Estas pli oportune rikolti kiam ne ekzistas densa foliaro, kio malfaciligas la serĉadon de fungoj.
Estas opinio, ke dum la printempa suka fluo kaj la preparado de betulo por vintro, fungoj absorbas la maksimuman kvanton da nutraĵoj. Tial, la ĉefaj preparoj por ĉaga estas faritaj aŭtune kaj printempe.
Kolektaj reguloj:
- Ekologia amikeco. Fungoj rapide amasigas toksajn substancojn: radionukleidoj, pezaj metaloj, ktp. Tial, ĉaga ne povas esti kolektita en arbaroj situantaj proksime de industriaj entreprenoj, fabrikoj kaj aŭtovojoj.
- Elekto. Chaga, tranĉita de vivaj aŭ ĵus tranĉitaj arboj, havas bonajn kvalitojn. Ne pluku fungojn sekajn aŭ proksimajn al la tero. La kvanto de nutraĵoj en ili multe reduktiĝas.
- Tranĉi. Fungoj estas hakitaj per hakilo, tranĉitaj per akra tranĉilo aŭ segilo ĉe la bazo. Ili tuj purigas de betulŝelo, lignopecoj, araneaĵoj kaj insektoj.
Ĉaga ofte konfuziĝas kun tindra fungo, kiu ankaŭ kreskas sur betuloj. La tindra fungo estas hufforma, la fungo havas veluran aŭ glatan surfacon de hela ombro. Ĉiam ovala aŭ ronda, kun malhela surfaco, multaj tuberoj kaj fendetoj.
Kial vi bezonas sekigi la fungon
La resanigaj ecoj de chaga ŝuldiĝas al la enhavo de: melanino, betulino, steroloj, karboksilaj acidoj, fenoloj, aminoacidoj, flavonoidoj, mikro- kaj makroelementoj.
En la tranĉita fungo, enzimaj kaj oksidaj reagoj akceliĝas. Krudaj materialoj rapide perdas nutraĵojn, malheliĝas kaj povas ŝimiĝi. Sekve, ĝi devas esti prilaborata pli rapide.
Por tio, diversaj sekigaj metodoj estas uzataj. Ĉi tio estas kompleksa biokemia procezo, dum kiu humido vaporiĝas de la fungo sub la influo de alta temperaturo. Ĝi povas sekiĝi nature.
Vi tamen ne povas sekigi ĝin.
Por konservado de la ĉefaj aktivaj substancoj, la temperaturo ne devas superi 40 ° C, kaj por ke humido vaporiĝu, la relativa humido de la aero ne devas superi 55%.
Krudaj materialoj estas purigitaj antaŭ sekiĝo. Per akra tranĉilo forigu la malhelan ŝelon, betulajn erojn, malpezan malstriktan bazon ĉe la loko, kie la fungo aliĝas al la arbotrunko. La rezulto estu malmola kaj bruneta peco de kruda materialo. Ĝi estas tranĉita en malgrandajn pecojn 5-6 cm laŭlarĝe.
Ĉar la fungo estas tre malmola, ĝi fendas kiam trapikita. Tial ĝi ne funkcios seki ĝin sur fadeno en malakceptita stato. Chaga estas sekigita nur disvolvita.
Metodoj por sekigi betulan fungon
Laŭ la Farmakopeaj postuloj, la resta humido en ĉaga post sekiĝo ne devas superi 14%. Estas malfacile regi ĉi tiun indikilon hejme. Kun averaĝa temperaturo de 40 ° C kaj malalta humido, necesos 7-10 horoj por sekiĝi. Ĉar la tempo disvastiĝas estas granda, estas pli bone fokusiĝi al la eksteraj signoj de ĉaga. Bone sekigitaj pecoj estas sulkiĝintaj, nigraj kun malhelbruna kerno, senodoraj.
Sekigado en sekigilo
Por pli bona sekigado de la fungo, oni rekomendas uzi la aparaton VOLTERA 1000 Lux. Ĉi tiu estas la plej bona maniero por artefarite sekigi ĉagan. La aparato konservas la agorditan temperaturon, provizas aerfluon kaj forigon de humido. La sekigila funkciada reĝimo estas desegnita por sekiĝi konsiderante la maksimuman konservadon de nutraĵoj.
Por sekigado, pecoj de chaga estas aranĝitaj sur pletoj de la sekigilo kaj la temperaturo estas fiksita al 40 ° C. Dum la procezo, la supra kaj malsupra pletoj estas interŝanĝitaj ĉiun 1-2 horojn.
La malavantaĝo de ĉi tiu metodo estas nur kondiĉa - la sekigilo devas esti aĉetita. Sed ŝi rapide pravigas la investitan monon, precipe en bienoj kun propra ĝardeno. Chaga estas sufiĉe specifa fungo por sekiĝi en sekigilo. Estas multe pli facile sekigi en ĝi cepojn, karotojn aŭ terpomojn.
Sekigado en la forno
La krudaj materialoj aranĝitaj sur bakujo estas metitaj en la fornon. La forna pordo restas malfermita por forigi la vaporiĝintan humidon.
La avantaĝo de ĉi tiu seka metodo estas ĝia havebleco; estas forno kun forno en iu ajn hejmo. Malavantaĝoj - malfacilas regi la temperaturon kaj ventoladon, la forno estos okupata 7-8 horojn, varmeco eliras el la iomete malfermita pordo. Eĉ kun zorgema kontrolo, ĝi perdas pli da nutraĵoj ol dum prilaborado en elektra sekigilo.
Piproj kaj kukurbo estas bonege sekigitaj en la forno.
En la rusa forno
Vi devas hejti la fornon anticipe. Kiam la forno malvarmiĝas ĝis t + 50 ° C, karboj kaj cindro estas forigitaj de ĝi.
Metu sur bakplaton. Metu en la fornon sur antaŭe preparitajn apogilojn aŭ brikojn, por ke la fundo de la bakujo ne kontaktu la fundon de la forno.
Dum sekiĝo humido aktive vaporiĝas el la krudaĵo, kiu devas esti forigita de la forno. Tial, la klapo estas metita sur standon, lasante malgrandan interspacon ĉe la fundo por aerfluo de la ĉambro. La supra parto de la dampilo estas iomete klinita malantaŭen por forigi humidan aeron.
La forna tubo estas iomete malfermita per 2/3 de la valvoj, ĉar la krudaĵo sekiĝas, ili iom post iom fermiĝas, 15-20 antaŭ la fino de la sekiĝo, ili estas firme fermitaj.
Avantaĝoj - sekigi en rusa forno estas pli milda ol prilabori en forno. Trompoj - intenseco kaj daŭro de laboro.
La forno devas esti inundita, atendu ĝis ĝi malvarmetiĝos, regu la ŝtopilon kaj la temperaturon dum 7-10 horoj.
Ne ĉiuj fornoj varmiĝas longe, ili eble ne sekiĝas.
Natura sekigado hejme
Somere konvenas sekiĝi sur la verando aŭ balkono. Aŭtune kaj vintre apud hejtaparatoj. Por tio, la krudmaterialoj povas esti metitaj sur fenestrobreton aŭ tablon apud la baterio.
Plej bonaj sekigaj kondiĉoj:
- aera temperaturo - + 18-25 ° С;
- aera humido ne pli ol 55%;
- sen aliro al sunlumo;
- regula ventolado de la ĉambro.
La proksimuma seka tempo estas 14-20 tagoj. Dum ĉi tiu tempo, la krudaj materialoj estas periode renversitaj kaj kontrolataj. Pecetoj de ŝimo estas forprenitaj kaj forĵetitaj ĝis ĝi disvastiĝis al sanaj fungoj.
La avantaĝoj de natura sekigado estas malalta kosto, havebleco, maksimuma sekureco de aktivaj substancoj. Malavantaĝoj - la daŭro kaj komplekseco regi la procezon. En regionoj kun alta aera humideco, krudaj materialoj povas rapide ŝimiĝi.
Sekigita chaga estas konservita en firme fermitaj vitraj kruĉoj aŭ paperaj sakoj en seka kaj mallumigita ĉambro.
Fungoj ne devas esti metitaj apud manĝaĵoj kun specifaj odoroj aŭ kemiaĵoj. Krudaj materialoj rapide absorbas iujn ajn substancojn. La fungo konservas siajn utilajn ecojn dum ĝis du jaroj.
El ĝi pretiĝas infuzaĵoj, alkoholaj tinkturoj, teoj, butero kaj eĉ kvaso. La kuracilo estas speciale valora por kanceruloj post kemioterapio, ĝi helpas resaniĝi kaj malhelpas la aperon de metastazoj. Ne ekzistas analogoj inter naturaj kuraciloj.