Ajlo estas unu el la ĉefaj hortikulturaj kultivaĵoj, kiujn ĉiu somera loĝanto kreskas sur sia retejo, sed malmultaj homoj scias pri ekzotaj kaj nekutimaj sovaĝaj specoj. Unu el ĉi tiuj estas ajlo-gustigitaj cepoj, kiuj aktive kreskas en Eŭropo kaj sudaj landoj, sed ne ricevis taŭgan distribuadon en Rusujo. Ĝi ankaŭ nomiĝas elefanta ajlo aŭ simple rokambolo. Ĉi tiu hibrido de cepoj kaj ajloj estos diskutita plu.
Kiel nomiĝas la ajlo-gustigita cepo?
Ajlo-gustumitaj cepoj estas sufiĉe malofta okazo, tia vario de rokambolo nomiĝas, rigardante al kiu ne tuj eblas determini, al kiu kulturo ĝi apartenas. Ĝi estas ie inter poreoj kaj ajloj.
Laŭ la aspekto de la planto, ni povas diri, ke ĝiaj larĝaj, verdaj folioj ege similas al poreoj, sed la kapo, kiu dividiĝas en plurajn fasketojn, estas prenita de ajlo. Indas rimarki, ke la gusto de rockumbol restas en la plej alta nivelo, ĝi estas malpli spica ol la kutima ajlo, kaj ankaŭ ne ekzistas prononcita odoro. Ĝia apliko estas vasta. Povas esti manĝita kiel spicaĵo.
Priskribo de la hibrido de cepo kaj ajlo
Nun ni transiru al la priskribo. La rokambola ajlo apartenas al la familio de liliacoj, kaj estas granda granda plurjara herbo. En Rusujo oni scias pri ĝi ekde la 19-a jarcento, sed ĝi estis plej disvastigita en Eŭropo kaj aziaj landoj, kie ĉi tiu legomo estas kultivata en industria skalo.
Nuntempe ekzistas multaj nomoj por ĉi tiu specio, kiel ajlo, cebolino, hispanaj aŭ egiptaj cepoj.
La verdaĵoj de la planto aspektas kiel karna trunko, de kiu etendiĝas densaj folioj, larĝaj ĝis 6 centimetroj. Ili estas pentritaj en profunde helverda koloro kaj kovritaj per arĝenta tegaĵo. Depende de kreskaj kondiĉoj, la alteco de la folioj povas atingi 80-120 centimetrojn.
En la mezo de somero, la rockumbol produktas pedunklon, sur kiu formiĝas malgrandaj, purpuraj, sonorilformaj floroj. Ili kolektiĝas en sferaj infloreskoj. Indas rimarki, ke ĉi tiuj floroj ne formas fruktojn, tial ili estas esence senutilaj kaj oni rekomendas ilin forigi tuj kune kun la sago.
La subtera parto de la planto estas giganta bulbo, konsistanta el 4-6 fasketoj, kovritaj per densaj kaj fibraj skvamoj. Averaĝe tia ampolo atingas 6 centimetrojn en diametro kaj pezon egalan al 100 gramoj, sed kun taŭga zorgo kaj enkonduko de la necesaj nutraĵoj, ĉi tiuj indikiloj povas esti pliigitaj ĝis 10 centimetroj kaj 300 gramoj.
En la unua jaro post plantado de la fasketoj, oni ne devas atendi plenkreskan rikolton, kutime unu-dentaj dentoj unue formiĝas. Kiam ili poste estas plantitaj, ajla kapo formiĝas en la tero, sub kies fundo kreskas infanoj. Ilia nombro povas varii de 4 ĝis 20 pecoj.
La gusto de tia giganta ajlo malklare similas al cepo, ĝi estas malpli spica, sed samtempe riĉa. La pulpo estas suka, ne eligas fortan odoron.
Alteriĝa tempo de la sovaĝa giganto de Rockumball
La tempo por ĝusta plantado de cepaj ajloj povas esti determinita surbaze de la elektita vario:
- printempa rokambolo plantita komence de printempo, tuj post kiam la grundo varmiĝas ĝis 4-6 gradoj, kutime tiaj indikiloj okazas komence ĝis meze de aprilo;
- vintraj varioj plantita en malferma tero antaŭ vintro, 3-4 semajnojn antaŭ frosto. Depende de la klimataj kondiĉoj de la regiono, ĉi-foje povas veni de malfrua septembro ĝis mezo de oktobro;
- indas rimarki tion rockumbol havas universalajn specojnkiuj povas esti plantitaj kaj en frua printempo kaj malfrua aŭtuno.
Rocumball enradikiĝas laŭ la plej bona maniero ĉe malaltaj temperaturoj, do ne prokrastu la printempan plantadon.
Dentoj aŭ infanoj estas uzataj kiel plantado, kiuj formiĝas sub la fundo de la kapo. Vi ankaŭ povas profundigi la unudentajn dentojn en la teron, kiuj aperos post la unua sezono de kreskanta rokambolo.
Antaŭ plantado, la materialo devas esti preparita. Unue ĝi estas ordigita laŭ tipo kaj grandeco tiel ke la plantadoj estas pli unuformaj, la malsanaj kaj difektitaj dentoj estas forigitaj samtempe. Tiam la plantmaterialo estas zorge purigita de la supraj skvamoj kaj trempita en malforta solvo de kalia permanganato tagon antaŭ la plantado.
Planti utilan planton
Antaŭ plantado de rokambolo en malferma tero, la grundo devas esti preparita; por tio, la densa grundo malstreĉiĝas ĝis profundo de 25-30 centimetroj, dum malpezaj grundoj malstreĉiĝos ĝis profundo de 10-15 centimetroj. Samtempe la grundo devas esti malplenigita de fiherboj, ŝtonoj kaj aliaj ruboj.
Rocambol preferas malpezan grundon, do argilaj grundoj devos esti diluitaj per sablo aŭ torfo.
Por tia rikolto plej taŭgas grundoj kun acideco inter 6,5-7,5 Ph. Se la indikiloj ne respondas al la grundo, vi povas malpli acidigi ĝin per dolomita faruno aŭ cindro. Por pliigi la fekundecon de la grundo, 30 kilogramoj da humo aŭ putra sterko estas enkondukitaj por ĉiu kvadrata metro.
Dum plantado, la plantado estas metita sur sulkojn, kiuj estas metitaj je distanco de 30 centimetroj unu de la alia. La distanco inter unuopaj plantoj estos 12-15 centimetroj. La dentikloj estas entombigitaj strikte vertikale ĝis profundo de 10 centimetroj. La grundo devas esti malseka dum plantado.
En aŭtuno, tuj post plantado, la grundo devas esti mulita. Ĉi tio necesas, por ke la ajlo ne frostiĝu dum la vintraj frostoj. La humo estas aranĝita en 5 cm tavolo; pajlo, segpolvo, torfo, ktp povas esti uzata kiel materialo.
Zorgaj reguloj por kreskigi grandan varion
Rocambol longe adaptiĝis al kreskado en la severa rusa klimato, tial, por akiri riĉan rikolton, sufiĉos ĝardenisto plenumi ĉiujn agroteknikajn laborojn pri la konstruado de rikolto ĝustatempe.
Cepoj kaj ajloj bezonas regulan akvumadon, dum la periodo de aktiva kresko de la planto, ĉi tiu procedo ripetiĝas 1 fojon en 3-4 tagoj, uzante ĝis 12 litrojn da akvo por kvadrata metro da plantado. Post kiam la kapo estas formita, la rockumbol estas akvumita dum la grundo sekiĝas.
Tia kulturo bezonas regulan sarkadon kaj malfiksadon. Ĉi tio estas pro la fakto, ke fiherboj ĉerpas nutraĵojn el la grundo, tiel malbonigante la kvaliton de la estonta rikolto. Malstreĉiĝo necesas por pliigi la oksigenon liveritan al la radika sistemo de la planto.
Kiel multaj aliaj plantoj, rockumbol bezonas ĝustatempan manĝadon. Kutime ĉi tiu procedo efektivigas 3 fojojn por sezono:
- antaŭ ol la ŝosoj aperas, necesas apliki nitrogenajn sterkojn, ĉi tiujn inkluzivas ureon, amonian nitraton, ktp;
- dum la aktiva kresko de ajlo, 1 kvadratan metron da plantadoj estas akvumita per 3 litroj da solvo preparita el 200 gramoj da birdaj ekskrementoj, 20 gramoj da ureo kaj 10 litroj da akvo;
- dum la formado de la kapoj oni uzas fosfor-kaliajn sterkojn.
Dum la kultivado de rockumbol, ne forgesu pri humo, per kiu vi povas bremsi la kreskadon de fiherboj kaj konservi la necesan grundan humidon por pli longa tempo.
Kolekti kaj stoki gigantan rikolton
La kolekto de ajloj-cepoj efektivigas post kiam la malsupraj folioj de la planto flaviĝas. La fruktoj estas zorge elfositaj kaj purigitaj de la tero, post kio komenciĝas preparado por konservado:
- En 30 tagoj, la ajlo estas sekigita ekstere sub baldakeno aŭ en bone ventolita areo. La rezultaj kapoj timas malferman sunlumon, ili povas ŝrumpi de ĝi kaj perdi sian nekutiman guston;
- Post kiam la kapoj estas sekaj, necesas tondi la foliaron, lasante nur malgrandan voston;
- Ĝis printempo la fruktoj estas konservataj en seka ĉambro kun temperaturo ne pli alta ol 9 gradoj.
Se vi preterlasas la rikoltotempon, povas okazi neinversigeblaj ŝanĝoj, dum kiuj la ŝelo ĉirkaŭflugos kaj la dentoj krakos.
Rocambol estas nekutima ĝardena kultivaĵo, miksaĵo de kaj cepoj kaj ajloj. La rezultaj fruktoj havas agrablan guston. Estas sufiĉe simple kultivi tian planton, ĝi ne postulas pri la klimato kaj aliaj vetercirkonstancoj.