Modernaj specoj de sukerbetoj estas frukto de la laboro de usonaj bredistoj. En 1747, sciencistoj el Usono trovis, ke blankaj betoj enhavas la saman kvanton da sukero kiel sukerkano - 1,3%. Nun teknikaj hibridaj specoj, breditaj de bredistoj specife por sukerproduktado, enhavas pli ol 20% de natura substanco. Malgraŭ tio, ke temas pri teknika kulturo, homoj adaptiĝis por uzi ĝin kiel manĝaĵon, kiel popolan rimedon kaj kiel nutraĵon por brutaro.
Karakterizaĵoj de sukerbeto
Blanka sukerbeto estas legomo, dujara radika legomo, speco de komuna ruĝo. En la unua jaro, ĝi formas grandan, longforman, densan, karnecan radikan rikolton kaj potencan rozeton de grandaj folioj en la grunda parto.
Ĉi tiu estas la plej grava sukerkultivaĵo, kiu kreskas sur grandega areo de kultivata tero. Sakarozo-niveloj varias de 8-10 ĝis 20% kaj rekte dependas de la klimataj kondiĉoj de la kreskanta regiono, agroteicalnikaj kondiĉoj, ĉar la kulturo postulas multan varmon, humidon, sunlumon.
Precipe multe da suna varmo necesas por legomo dum la matura periodo de la radikaro - de aŭgusto ĝis la fino de oktobro... Ĝuste dum ĉi tiu periodo sukero amasiĝas en ĝi.
Sukerbeto estas 100% produktiva. La restaĵoj de sukerproduktado estas prilaboritaj, uzataj en industrio kaj gravegas.
Produktadrubo kutimas akiri:
- pulpo - rubo en formo de beto tranĉita, uzata kiel nutraĵo por brutoj, porkoj;
- siropo - uzata en la nutraĵa industrio por produktado de feĉo, citrata acido, glicerino, organikaj acidoj kaj alkoholo;
- difekto (aŭ feka koto) - kalka sterko por plantoj.
Krome sukeraj legomoj kutimas produkti etanolopostulata en benzina produktado-teknologio.
Kreska historio
La produktado de sukero de betoj komenciĝis en la 19a jarcento en centra Eŭropo (Nova Silezio), kie la planto situas, kaj rapide disvastiĝis. En la unua duono de la 19-a jarcento, betoj komencis esti plantitaj kaj kreskigitaj jam sur la teritorio de modernaj Rusio kaj Ukrainio.
La ĉeesto de fekunda ĉernozemaj grundoj kaj varma klimato difinas la zonojn de kultivado de kultivaĵoj: Ukrainio, Belorusio, Kartvelio, la nigraj teraj regionoj de suda Rusio, same kiel la landoj de suda kaj centra Eŭropo.
Por 2014, la gvidantoj en kultivado de kultivaĵoj kaj produktado de sukero el ĝi estas:
- Francio - ĉirkaŭ 40 milionoj da tunoj;
- Rusujo - iomete pli ol 30 milionoj da tunoj;
- Germanio - 30 milionoj da tunoj;
- Usono - 28,5 milionoj da tunoj;
- Ukrainio - 16 milionoj da tunoj;
- Pollando - 14 milionoj da tunoj.
Entute ĉirkaŭ 280 milionoj da tunoj da betoj kreskas en la mondo.
Manĝaĵo aŭ brutobredado
Kompreneble, antaŭ ĉio, ĉi tiu kulturo estas teknika, sed radikoj estas bonaj furaĝa bazo por bredado de porkoj kaj brutoj.
La foliaro kaj rizomoj havas preskaŭ la saman nutran valoron: 100 kg da betoj enhavas 25 furaĝajn unuojn (oni konsideras, ke 1 furaĝa unuo ekvivalentas al 1 kg de aveno en nutra valoro) kaj 1,2 kg de utila proteino, kaj 100 kg de verda foliaro enhavas 22 furaĝajn unuojn kaj 2,2 kg de proteino. ...
Samtempe, ĝis la tempo de rikolto pezo de folioj kaj radikoj proksimume 1: 2... La proporcio de foliaro povas esti de 40 ĝis 60% de la pezo de la legomo.
Sed krom tio oni ofte uzas sukerajn betojn en dieta nutrado kaj en tradicia medicino... La planto havas riĉan vitaminan kaj mineralan konsiston: jodo, fosforo, magnezio, kupro, fero, kalcio, vitaminoj B, PP, C, betadino, pektinoj.
Ĉi tiu produkto helpas pliigi imunecon, hemoglobinon, efikas bone al la laboro de la kardiovaskula sistemo, plibonigas la funkciadon de la digesta sistemo, forigas toksajn substancojn de la korpo.
Legomo havas kontraŭindikojn por uzo en rena malsano, diabeto, obezeco pro la alta enhavo de sakarozo.
Ecoj de kultivado kaj kultivaj kondiĉoj en Rusujo
La kultivado kaj plantado de sukerbetoj estas tre peniga procezo, kiu postulas striktan plenumadon al ĉiuj templimoj kaj agrikulturaj teknikoj.
Kultiva rotacio kaj kreskantaj betaj antaŭuloj - guŝoj, vintraj cerealoj - gravegas.
Semanta teknologio
La grundo estas plugita aŭtune, ĝis profundo de 30 cm, post apliko de kompleta gamo da sterkoj. Printempe antaŭ semado la grundo estas erpata, kultivata kaj ebenigita.
Semi semojn al aera temperaturo 8-10 celsiusgradoj ĝis la profundo 5 cm... 5 tagojn post semado oni faras antaŭaperan erpadon por detrui fiherbojn, malfiksi la grundon.
Plantidoj aperas jam 8-10 tagojn post semado. La unua malfiksado de la grundo okazas post la apero de la unuaj veraj folioj ĝis profundo de 5-7 cm.
La sekva paŝo - plantido maldensiĝo (bukedo). Ĉi tiu estas la plej malfacila, peniga, sed grava procezo, post kiu la plej fortaj kaj fortaj betoj restas sur la kampo.
La posta prizorgado de la rikolto konsistas el malfiksado de la grundo inter la vicoj kaj abunda akvumado ĝis 4-5 fojojn monate... Akvumado estas haltigita en la dua duono de septembro, 7-10 tagojn antaŭ la komenco de la rikolto.
Rikoltado
Rikoltado komenciĝas en malsamaj tempoj en malsamaj regionoj, de ĉirkaŭ malfrua septembro ĝis mez-oktobro.
Verdaj folioj ne povas persisti dum longa tempo, do la rikoltita rikolto tuj sendita al prilaborejoj... Tie komenciĝas la procezo akiri sukeron el la rizomoj, kaj la suproj estas prilaboritaj kiel furaĝon.
Estas evidente, ke la tuta ciklo de kultivado kaj prilaborado de legomoj estas sufiĉe peniga kaj multekosta. Kvankam la produktiveco de ĉi tiu rikolto estas 100%, estas sufiĉe malfacile por produktantoj atingi bonan profiton de kaj kultivaĵoj kaj prilaborejoj.
Tamen sukero restas tre postulata ĉiutaga manĝaĵo, kaj ĝia produktado estas tute pravigita kaj senkondiĉa neceso.