La teknologio por kreskigi kaj bredi ostrejn fungojn hejme per viaj propraj manoj estas sufiĉe simpla, eĉ amatoro povas trakti ĝin. Tamen, antaŭ ol komenci komercon kaj kultivi fungojn, vi devas familiariĝi kun la ekzistantaj metodoj kaj postuloj por la medio, en kiu fungoj disvolviĝos normale. Kie komenci kaj kiel fari la procezon de nulo, ni diros al vi paŝon post paŝo, kaj estos facile por eĉ komencanto bredi kaj planti fungojn.
Kondiĉoj por kreskigi ostrofungojn hejme
Vi povas organizi lokon por kultivado de fungoj en keloj, keloj aŭ speciale projektitaj ĉambroj ĉe somera dometo. Por la kultivado de ostraj fungoj, vi devas krei la jenajn kondiĉojn:
- la kapablo starigi kaj teni temperaturan reĝimon interne 10-20 gradoj;
- ekipi la ĉambron ventolsistemo por forigo de karbondioksido kaj lampoj kun fluoreskaj lampoj;
- agordi reĝimon de humideco 70-90%.
Pro siaj ecoj fungoj absorbas elementojn de la medio, inkluzive toksinojn. Tial gravas, ke ĉiuj surfacoj en la kelo estu desinfektitaj. sen signoj de ŝimo kaj damaĝbestoj... Necesas konservi purecon ĝis la fino mem de la rikolto.
La temperatura reĝimo, en kiu ostra fungo kreskas bone, estas limigita al markoj de 20 ĝis 28 gradoj.
Kiel kultivi fungojn hejme
Estas pluraj manieroj kultivi ostrofungojn hejme. Ĉiu metodo havas avantaĝojn kaj malavantaĝojn, do estas rekomendinde legi kun ĉiuj komplikecoj de te technologynikoelekti tiun, kiu plej plaĉas al vi.
Kiel solvi en sakoj per viaj propraj manoj
La substrato aĉeteblas preta aŭ preparita per viaj propraj manoj. La plej bona krudaĵo por ostraj fungoj estas hordeo aŭ tritika pajlo... Ankaŭ taŭgas:
- razadoj de durligno;
- poligona glumo;
- sunflora ŝelo;
- maizkorboj kaj tigoj.
La uzataj eroj devas mueli ĝis 5-10 cm.
Al tiuj, kiuj ĵus ekregas la teknologion pri kultivado de fungoj hejme, konsilas deteni sin de segpolvo. Ĉi tiu metodo estas kompleksa kaj havas specialajn postulojn.
Antaŭ ol uzi la substraton, vi devas malinfektado materialo. Por tio, ĝi estas submetita al varma traktado.
Paŝon post paŝo por malinfekti la substraton:
- la elektita dispremita krudaĵo estas verŝita en metalan tankon aŭ vastan kaserolon;
- plenigu la ujon per akvo (proporcioj 1: 2);
- boligu la enhavon de la pato kaj kuiru ĉirkaŭ 2-2,5 horojn.
La finita bazo estu humida kaj mola, sed vi ne troigu ĝin per akvo. La ĝusta komponaĵo liberigas la minimuman kvanton da malsekeco dum ŝpinado.
Krom la substrato, la semo (micelo) estas metita en la sakon. Ne indas aĉeti multon samtempe, ĝi rapide malboniĝas. Kun taŭga zorgo, de 1 kg da krudaj materialoj vi povas akiri ĝis 3 kg da ostraj fungoj.
La bazo estas metita en la sakoj en tavoloj, alternante la pilkon de la substrato kun la semo. La sakoj streĉe pleniĝas sen frapado. Post strikte ligi la randojn de la ujo, krucformaj truoj estas tranĉitaj per klingo sur la surfaco de la polietileno. Ili devas esti metitaj je intervaloj de 10 cm en damtabula ŝablono.
Dum 2 semajnoj, la sako malleviĝas en la kelon por kovado per temperaturo 19-23 gradoj... Neniu lumigado necesas en ĉi tiu stadio.
La ĉefa avantaĝo de la metodo estas la simpleco de la teknologio. Tamen ofte ekzistas malbona aŭ neniu fruktado. En tiaj kazoj, vi devas ordigi la substraton kaj kontroli la ĉeeston de ŝimo.
Funga plukado komenciĝas 1,5 monatojn post plantado. Du rikoltoj estas prenitaj de unu sako.
Paŝon post paŝo teknologio por reproduktiĝi sur stumpetoj
Estas du ĉefaj manieroj kultivi ostrojn: intensa kaj vasta. En la unua kazo, speciala premisoj kun favoraj kondiĉoj. La dua metodo reprezentas la teknologion de fungokultivado sub la libera aero... Rikolta tempo dependas tute de vetercirkonstancoj.
Se estas nek faligo nek kelo en la lando, vi ne ĉagreniĝu. Vi povas kultivi ostrofungojn rekte sur stumpetoj aŭ pecetoj de durligno (kaŝtano, cindro, poplo, fago, ktp.).
Semaj datoj komenciĝas dum la printempo establiĝinte pozitiva temperaturoj. La fortranĉajoj estas trempitaj 1-2 tagojn antaŭ uzo. Ĉi tiu procedo ne plenumiĝas kun freŝa arbo.
Truoj estas antaŭfaritaj sur la stumpetoj kun diametro 10 mm kun profundiĝo 5-6 cm... La semo estas metita en la truojn kaj kovrita per musko aŭ glueca bendo. Bastonforma micelo sufiĉas por enigi en la truon kaj fermi ĝin per plastilino.
La loko por kultivi fungojn estas elektita en la ombro sub la densaj arbokronoj. Ĉi tio necesas por eviti, ke la ostraj fungoj sekiĝu dum la varma sezono.
Kiam oni uzas ŝtipojn, oni fosas truojn kaj metas malsekan segpolvon sur la fundon. Plue, trempitaj lignopecetoj estas enigitaj en la pretajn niĉojn kaj entombigitaj kun grundo por triono de la longo (almenaŭ 15 cm). La interspaco inter stumpetoj devas esti 35-50 cm.
Plia zorgo pri la fungaj litoj devas akvumi la grundon ĉirkaŭ la malplenaj. La tempo por kolekti ostro-fungojn ofte falas Aŭgusto sept... Tia plantejo alportos bonan kreskon ĝis 5 jaroj kun la plej malavara fruktado dum 2-3 jaroj post la plantado.
Sur substrataj briketoj
Substrataj briketoj estas polietilena manikobone plenigita per plenigaĵo. Antaŭ-aplikita sur la surfaco de la filmo borado ronda aŭ alia formo. La truoj povas esti egale interspacigitaj tra la tuta bloko, aŭ ampleksi nur du flankojn.
En la unua kazo, dum riparado de la briketoj, ilia kontakto ne rajtas esti permesita, kontraste al duflanka truado, kie la kunligo havas neniujn truojn.
La plej popularaj estas la kapabloj de la jenaj parametroj:
- pezo - 15 kg;
- longo - 70 cm;
- diametro - 25 cm.
La denseco de la substrato en la maniko, la nivelo de humideco kaj la medio dependas de la krudmaterialoj uzitaj kaj de la metodo de ĝia varma traktado.
Estas multaj ebloj por meti substratajn briketojn. Ili povas esti suspenditaj 2-3 pecoj po ŝnuro aŭ pendu individue sur la akcesoraĵoj. La pezo de la sakoj estas sufiĉe peza, kio donas stabilecon dum stakigado de blokoj Unu la alian... La rezulto estas solida muro.
La aranĝo de briketoj sur la bretoj ankaŭ estas permesita. vertikale aŭ horizontale pozicio. La ŝnuro streĉita de la malantaŭo de la bretoj funkcias kiel sekureca reto kontraŭ falado aŭ falado de la substrato. Kultivante fungojn hejme, la decido pri lokado de sakoj estas farita laŭ la karakterizaĵoj de la ĉambro.
Avantaĝoj de metodo:
- oportuna apliko;
- facila prizorgado;
- akirante rapidan rikolton (post 1,5-2 monatoj).
La malavantaĝo estas la aldonaj kostoj por aĉeto de substrataj briketoj.
Sur rakoj
Briketoj aŭ sakoj kun substrato kaj semo en la kelo aŭ kelo povas esti metitaj sur bretojn se spaco permesas. La bretoj mem estu el ligno aŭ rulita ŝtalo. Blokoj estas metitaj vertikale aŭ horizontale.
Bretoj estas fabrikitaj en diversaj desegnoj. Metiistoj sendepende disvolvas desegnojn, provizante sekurecajn elementojn, kiuj malebligas faligi sakojn. Unu el la ebloj estas ekipita per specialaj pingloj sur la bretoj, sur kiuj oni metas blokojn. Pro tio, ilia stabileco pliiĝas.
Estas permesite instali fungajn manikojn en pluraj niveloj, sed ne pli ol tri... Ĉi-kaze la distanco inter la bretoj estu 70 cm, kaj inter fungosakoj - 15-40 cm.
Kiam oni instalas fungajn ujojn en 2 aŭ 3 tavoloj, necesas lasi liberan spacon sub la malsupraj blokoj de almenaŭ 30 cm por certigi normalan aercirkuladon.
Ĉi tiu metodo kreskigi ostretajn fungojn karakterizas oportuna bontenado kaj rikoltado. Tamen ne ĉiuj someraj dometoj kaj keloj havas sufiĉan spacon por instali bretojn.
Kiel fari micelon por ostraj fungoj
Ne malfacilas aĉeti pretajn miceliojn, sed vi povas taksi la kvaliton de via aĉeto nur post kelkaj semajnoj. Se oni identigos malaltkvalitan produkton, ne plu eblos kompensi la kostojn de krudmaterialoj kaj energiaj rimedoj, tial multaj fungokultivistoj regas la teknologion de micela produktado memstare.
La micelo estas plantomaterialo, kiu estas enkondukita en la substraton por akiri rikolton de fungoj.
Hejme micelo kreskas ĉefe sur ligno aŭ greno... La metodo kun ligno taŭgas por la posta replantado de micelo sur kanabo. Tia semo havas longan bretan vivon kaj reziston al malsanoj. La cereala aspekto akiriĝas aplikante la patrinan kulturon al substrato de cerealaj grajnoj.
Altkvalita fungo akiriĝas en laboratoriaj kondiĉoj... Hejme, ĉi tiu procezo ripetiĝas preparante specialan ekipaĵon anticipe:
- agaro;
- termometro;
- pinĉilo;
- provtuboj;
- pipetoj.
Ankaŭ por laboro necesos akvo, elektro, gaso.
Aparatoj kaj la surfaco sur kiu estas planita plenumi laboron devas esti antaŭtraktitaj per alkohola solvo por malinfektado.
Etapoj de kreskanta micelo
- Por akiri uteran micelon, vi bezonas pinĉu ostro-fungojn (de la areo pli proksima al la ĉapo) pluraj malgrandaj pecoj. Por purigi la apartajn fragmentojn de bakterioj kaj parazitoj, oni rekomendas trempi ilin en hidrogena peroksido kaj trempi la prilaboritajn pecojn en provtuboj kun dispremitaj grajnoj. Vi povas uzi karoton, avenan farunon aŭ terpoman agaron anstataŭ grenan mediumon.
La tuboj estas firme fermitaj kaj stokitaj en ĉambro kun averaĝa humideco kaj temperaturo ĉirkaŭ 20 gradoj... Post 2 semajnoj, blanka rando aperos en taŭge preparitaj tuboj. Jen la utera micelo.
- Por akiri mezan micelon, vi devas boli cerealaj grajnoj dum 15 minutoj. Post malvarmigo kaj sekiĝo, ili estas kirlitaj per kreto kaj gipsoŝtono (por 1-1,5 kg da grajnoj, prenu 30 g da gipso kaj 10 g da kreto). La rezulta miksaĵo estas verŝita en kruĉojn, plenigante ĝin per 2 / 3. Tiam, utera micelo el provtubo estas plantita en la ujo. La kolo de la ladskatolo estas fermita per folio, kiu estas fiksita per bendo. La laborpeco estas konservita en la samaj kondiĉoj kiel la provtuboj por 2-3 semajnoj... La rezulto estas vazo plenigita per grajnoj kaj rando - meza micelo.
- La inokulo akiriĝas simile, anstataŭigante la mezan micelon en puraj ujoj per substrato. Post la kresko de la micelo, ĝi estas transdonita en sakojn aŭ briketojn kun substrato en kiu la fungoj kreskos.
Prizorgo de fungoj dum kreskado
Post replantado de micelo en la truojn de polietileno, la sakoj estas senditaj al kovadokiu daŭras ĝis 3 semajnojn. La temperaturo-reĝimo ne devas atingi 30 gradojn, alie la plantado suferos varmegan ŝokon.
En ĉi tiu etapo neniu ventolado... La amasiĝo de karbona dioksido kreas favorajn kondiĉojn por la disvolviĝo de micelo. Necesas nur ĉiutaga purigado de surfacoj per kloraj produktoj. Ĉi tio helpos malebligi ŝimon kreski.
Poste, la sakoj estas metitaj en speciale ekipita ĉambro kun temperaturo 10-20 gradoj... Ju pli malvarmetos la aero, des malpli intensa estos la koloro. Lumigado estu 12a horo kun intenseco de 5 kW por 1 m2. Ĉiutage 1-2 fojojn, la fungoj estas akvumitaj per speciala ŝprucigilo.
En la ĉambro, kie fungoj estas kultivitaj, estas alta nivelo de sporoj en la aero, do laboru kun masko kaj okulvitroj. Ĉi tio helpos malhelpi alergian atakon.
La profiteco de kreskado hejme
Vi povas kultivi fungojn per pluraj briketoj, kontentigante la bezonojn de via familio. Sed ĉi tiu tipo de agado, kun racia aliro, foje fariĝas rimedo por aldona enspezo. Cetere, zorgi fungajn litojn ne estas konsiderata malfacila.
Se vi kreas optimumajn kondiĉojn por konservi fungajn briketojn (sakoj) kaj aliĝas al la establita temperatura reĝimo, tiam 3-3,5 kg da fungoj vere povas esti forigitaj de unu bloko. Respektive el 100 sakoj akiru 350 kg da ostraj fungoj.
Konsiderante la merkatan valoron (proksimume 130 rubloj por kg), la enspezo estos 45.500 rubloj. Ĉirkaŭ duono de la financoj estas elspezitaj por rilataj kostoj asociitaj kun kreado de kondiĉoj por fungokultivado. La neta profito atingos 20 485 rublojn. La profiteco ĉi-kaze estas 75%, repago - 5,2 cikloj, kio tradukiĝis al monatoj signifas 13-15 monatoj.
Se la dimensioj de la lokoj permesas gastigi 200 sakojn, tiam la profiteco kreskas al 82%, kaj la neta enspezo estos inter 40.000 kaj 41.000 rubloj. La investo pagos en nur 3,4 cikloj aŭ 9 monatoj.
La procezo kreskigi ostrejn fungojn hejme estas sufiĉe fascina kaj informa. Akumulante sperton, vi povas iom post iom pliigi la volumon, kio permesos vin fari vian ŝatokupon malgranda kompanio.