Prunoj estas sufiĉe ofta sekfrukto, kiu trovis aplikon en medicino, kuirado kaj kosmetologio.
Sed krom la pozitivaj kvalitoj, ĝi havas kelkajn kontraŭindikojn. Kio estas la avantaĝoj kaj malutiloj de prunoj?
Kio estas la avantaĝoj de prunoj
La frukto enhavas multajn substancojn utilajn por la korpo.... Ĝi inkluzivas grasojn, proteinojn, karbonhidratojn, fibrojn, kaj ankaŭ vitaminojn kaj oligoelementojn:
- vitamino A;
- B-vitaminoj;
- folia acido;
- vitamino E;
- vitamino C;
- kalio;
- kalcio;
- natrio;
- magnezio;
- kloro;
- fosforo;
- kupro;
- zinko;
- fero.
Danke al ĉi tiu komponaĵo, ĝi helpas normaligi la digestan vojon, kardiovaskulan sistemon, vidorganojn kaj plibonigas imunecon.
Enhavita en prunoj mineraloj estas nemalhaveblaj por la korpo por la preventado de multaj malsanoj.
Cetere, fruktoj enhavas glukozon, sakarozon kaj fruktozon, kiuj nutras ĉelojn per energio kaj respondecas pri la funkciado de la korpo.
Ĉiuj ĉi tiuj valoraj kvalitoj parolas pri la sendubaj avantaĝoj de prunoj, kiujn oni povas preni kune kun medikamentoj.
Protektaj produktoj. Prunoj:
Kio sanigas
Krom tio, ke prunoj havas bonan guston, ĝi havas utilan efikon al la tuta korpo... Ĝi estas uzata por la preparado de diversaj dietaj manĝoj kaj por kuracado.
Antaŭ ĉio oni konsilas sekigi prunojn por stomakaj malsanoj kaj por ilia preventado... Vi bezonas manĝi almenaŭ kvin berojn tage. Ili helpas normaligi la metabolon en la korpo, milde influas la intestan moviĝemon.
Nutristiistoj konsilas preni prunojn ĉiuj, kiuj volas malpeziĝi kaj plibonigi sian sanon... Ĝia fibro-konsisto helpas trakti estreñimiento. Regula konsumado de prunoj helpas redukti ĝis tri kilogramojn da pezo en mallonga tempo.
Prunoj estas bonega alternativo al antibiotika terapio. Ĉu li estas bone traktas buŝajn mikrobojn, bremsas ilian kreskon, reduktas la nombron de bakterioj.
Prunoj indikita por kelkaj kardiovaskulaj malsanoj: aterosklerozo, hipertensio, tromboflebito. Ĉiutaga uzo de sekigado helpas normaligi premon, fortigi la murojn de sangaj vaskuloj kaj kapilaroj.
Prunoj stimulas la cerbon. Ĝi enhavas sufiĉe da sukeroj kaj glukozo, kiu vigligas la korpon.
Helpe de prunoj, vi povas forigi renajn malsanojn. Vi povas uzi sekigadon plibonigi vizion... La fruktoj riĉas en karoteno, kiu efikas pozitive sur la okula muskolo.
Mamnutrantaj patrinoj povas uzi sekprunojn, se la bebo emas konstipiĝon. Ofte, prunoj rekomendas por antaŭzorgo de glanda anemio kaj manko de vitamino ĉe graveda virino.
Taŭga kalio permesas sekigi kun urolitiazo por la ekskrecio de galo.
Aldone al ĉio supre, prunoj kreskigas apetiton, plibonigas haŭtan staton, helpas gajigi kaj malpezigi lacecon, efikas pozitive sur agado. Multaj virinoj malkovris la kontraŭaĝajn ecojn de prunoj.
KAJ onkologoj konsilas regule uzas sekprunojn por ĉiuj knabinoj kiel preventilon de kancero.
Nutristiistoj rekomendas sekprunojn al siaj pacientoj forigi toksinojn de la korpo... Sekigado servas kiel alternativo al dolĉaĵoj, bone malplenigas la senton de malsato kaj satigas.
Ĝi estas neanstataŭebla por iu ajn dieto. Ĝi estas aldonita al vegetalaj salatoj kaj manĝata trempita.
Terapiistoj konsilas uzi prunojn en la aŭtuna-printempa periodo por plibonigi la reziston de la korpo al diversaj malsanoj. Por tio, prunaj beroj estas dispremitaj, miksitaj kun nuksoj kaj mielo. Vi povas aldoni sekvinberojn al tia dolĉa salato.
Prunoj prave nomiĝas magazeno de vitaminoj kaj mineraloj. Regula konsumado de sekprunoj reduktas la riskon de dentokadukiĝo!
Malutilo kaj kontraŭindikoj por uzo
Estas klare, ke tia sana frukto ne povas damaĝi la korpon se ĝi estas uzata ĝuste... Tamen preni prunojn kiel kuracilon devas esti interkonsentita kun via kuracisto.
En iuj kazoj, ĝia uzo nur pligravigas la situacion:
- prunoj estas altkaloriaj fruktoj, do vi ne povas preni ilin en iuj stadioj de obezeco;
- estas multe da sukero en prunoj. Pacientoj kun diabeto devas zorgi uzi sekigitajn prunojn;
- laktantaj patrinoj devas rezigni la frukton se la infano havas pligravigitan kolikon kaj aperas feko;
- la kialo de rifuzo de prunoj povas esti individua maltoleremo kaj manĝalergioj.
Ankaŭ ne manĝu suspektinda frukto aĉetita tro malmultekoste... Ĝi plej verŝajne enhavas neakcepteblajn aldonaĵojn kaj konservilojn, kiuj povas kaŭzi sanajn problemojn.
Kiel elekti kvaliton
Utilas por komuna homo scii tion estas pli bone iri al la merkato por kvalitaj prunoj... Butikaj vendotabloj estas plenigitaj per malaltkvalitaj varoj.
Elektante sekigadon, gravas atenti la jenajn punktojn:
- Ĝusto... Vendisto, kiu fidas sian produkton, certe oferos gustumi la beron. Ne rifuzu! La gusto de bona pruno devas esti dolĉa, kun iometa acideco, sed neniu evidenta amareco.
- Koloro... Prilaboritaj fruktoj ne perdas koloron se trempitaj en akvo. Kvalita produkto havas profundan nigran koloron. Se vi trempos ĝin, ĝi fariĝos pli malpeza. Krome, se la sekiga koloro estas malhelbruna, tiam tio indikas amaran guston. Ĝi aperas pro malobservo de produktado-teknologio.
- Tuta frukto, kiu enhavas semon, estas konsiderata pli utila.
Por ke la delikateco alportu maksimuman avantaĝon, ĝi devas esti konservita ĝuste.
Kiel elekti prunojn:
Kiel kuiri hejme
Por hejma rikoltado de prunoj ne ĉiuj specoj de prunoj taŭgas... Plej bone estas sekigi el la variaĵoj: hungara, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Necesaj agoj:
- La prunoj estas lavitaj, ordigitaj kaj la semoj forigitaj.
- La duonoj estas blankigitaj en akvo kun aldono de natro dum ĉirkaŭ 30 sekundoj.
- Poste la drenilo estas lavita kaj malvarmetigita.
- Frukto estas sekigita laŭ iu ajn disponebla maniero: en elektra sekigilo aŭ forno.
Sekigi prunojn en la forno okazas en pluraj stadioj, ĉiu el kiuj daŭras almenaŭ tri horojn. Unue prunoj estas sekigitaj je temperaturo de 55 gradoj, poste ili estas turnitaj al la alia flanko kaj malvarmetigitaj.
Plue, ili daŭre sekiĝas je temperaturo de 70 gradoj. Post tio, la pruno malvarmiĝas kaj sekigas je temperaturo de 90 gradoj.
Por briligi prunojn, fine de sekiĝo, la temperaturo plialtiĝas ĝis 120 gradoj.
Memfaritaj prunoj el malmolaj, acidaj, malfruaj prunoj:
Kiel konservi ĝin ĝuste
Se la konsumo de prunoj devas esti regula, tiam pli bone anticipe provizi bonkvalitajn fruktojn. Kiel plu sekigi por maksimuma profito?
Estas pluraj provitaj manieroj:
- en vitraj ujoj;
- en sakoj;
- en sakoj kun fermilo.
Konservi prunojn en vitro restas la ĉefo en ĉiuj supraj metodoj. Kun taŭga preparado de beroj, konserva vivo povas daŭri ĝis 12 monatoj:
- La fruktoj estas bone ordigitaj kaj sekigitaj en la forno, malvarmetigitaj.
- Vitraj ujoj estas steriligitaj kaj sekigitaj.
- La finitaj fruktoj estas forte pakitaj en kruĉojn, fermitajn per kovriloj.
Vi povas konservi tiajn prunojn en la kelo. Grava kondiĉo estas malvarma kaj malhela loko.
Se ne necesas konservi la prunojn tiel longe, tiam ili povas esti metitaj en ŝtofan sakon. La konserva vivo de fruktoj estas de 3 ĝis 6 monatoj:
- La fruktoj estas ordigitaj kaj sekigitaj.
- La histaj sakoj estas konservataj en sala solvaĵo dum ĉirkaŭ du horoj kaj poste sekigitaj.
- Fruktoj estas pakitaj firme en sakoj.
Dum konservado, la beroj ne ŝimiĝas kaj ne perdas siajn utilajn ecojn, sed ili allogas ronĝulojn. Tial vi devas elekti fermitan kaj sekan stokejon.
Por timigi insektojn kaj damaĝbestojn, la burĝonoj de bonodoraj fasketoj, mentfolioj, kiuj estas aranĝitaj proksime al la ujo kun sekprunoj, helpos.
Se apude estas manĝaĵoj kun specifa odoro, tiam la prunoj absorbos ilin. Konservu sekigadon aparte de aliaj manĝaĵoj.
La plej facila maniero por stoki prunojn estas en zipitaj plastaj sakoj. Breto-vivo de la laborpeco ĉirkaŭ 1 monato:
- Ordigu la berojn kaj sekiĝu en la forno.
- Aranĝu la sekigan sakon kaj fermu ĝin.
- Konservu fridu.
Por ke la prunoj spiru, la sakoj ne estas tute butonumitaj.
Prunoj - panaceo por multaj malsanoj... Ĝi helpas ĝui belecon, junecon kaj senti sin sana. Post detala studo pri ĉiuj pozitivaj ecoj de prunoj, kuracistoj rekomendas ĝin por ĉiutaga uzo.
La ecoj de la frukto konserviĝas dum prilaborado. De sekiĝo, vi povas prepari desertojn, kompotojn, dekoktaĵojn, infuzaĵojn, aldoni ĝin al varmaj pladoj. Ĝi kongruas kun ia ajn viando kaj fungoj, donante al ili iom da dolĉeco.