La sukerpomo estas fruktarbo, kiu vekas grandan intereson inter gourmuloj kaj homoj, kiuj volas lerni pli pri ekzotaj reprezentantoj de la tropika flaŭro. La fruktoj de la arbo allogas pro sia nekutima aspekto kaj gusto., riĉa chemicalemia komponaĵo, surbaze de kiu kreiĝis multaj receptoj por beleco kaj sano.
Biologia priskribo de la planto
La biologia nomo de la planto estas annona skvama... Ĉi tio estas frukta kultivaĵo disvolvita en la landoj de Oceanio kaj Hindoĉinio, en Sudameriko, Ĉinio, Barato kaj en la tropikaj regionoj de Afriko. La devenregiono de la fruktarbo estas nekonata, supozeble ĝi estas najbara al la baseno de Kariba Maro.
Arba strukturo
La sukerpomo estas fruktarbo kiu altas de 3 ĝis 6 m. La branĉoj de la arbo estas malaltaj kaj kreskas el forta trunko. La ĉefŝosoj disbranĉiĝas en pli malgrandajn kun multaj lanugaj fortranĉaĵoj, sur kiuj mataj verdaj longformaj folioj situas en du vicoj. Se frotite inter fingroj, la folioj de la arbo radias odoron kun nuancoj de vanilo... Danke al ĉi tiu strukturo, abunda zigzaga krono formiĝas ĉe la arbo.
Florado
Floroj de fruktarbo estas formitaj unuope aŭ en grupo de 2-4 pecoj de la bazo de la folia petiolo. La longforma formo de la floro estas formita de tri karnaj eksteraj petaloj, en kiuj kaŝiĝas tri pli malgrandaj. La koloro de la floroj estas verdflava, estas purpura makulo ĉe la bazo. La floroj de la fruktarbo estas sufiĉe grandaj kaj atingas longon de 2,5 ĝis 4 cm... Ili malfermiĝas iomete nur dum mallonga periodo por insektoj eniri la fekundigan fazon.
Frukto
La sukera pomfrukto havas kompleksan strukturon. Ĝi konsistas el multaj grupigitaj segmentoj, ĉiu el kiuj enhavas longforman malhelbrunan semon de 1 ĝis 1,5 cm en longo. Pulpo - fibreca, suka kaj bonodora, kiam tute matura, akiras kreman konsistencon, kiu memorigas la buterokremon laŭ gusto. La ŝelo estas palverda, povas havi grizecajn kaj bluetajn nuancojn, ĉe tro maturaj fruktoj ĝi akiras purpuran nuancon. Ĝi estas rondeta frukto, atinganta longon de 10 cm kaj pezanta ĝis 350 g.
Teknika maturiĝo de fruktoj, depende de la regiono, daŭras de junio ĝis septembro... La sukerpomo estas tre malmulte konservita, tro maturaj fruktoj komencas fendi la ŝelon kaj elfluigi la pulpon. Sekve, la fruktoj de la arbo estas rikoltitaj antaŭ maturiĝo, tio ebligas al vi konservi la aspekton kaj kvaliton de la fruktoj por eksportado al aliaj landoj aŭ vendado en la merkatoj kaj en restoracioj. De unu plenkreska arbo, de 100 ĝis 150 fruktoj estas rikoltitaj.
Kunmetaĵo de sukeraj pomfruktoj
Fruktoj, malmulte konataj en niaj regionoj, estas vaste uzataj en kuirado, kosmetologio kaj popola medicino en la landoj, kie ili estas kultivataj. Estas malfacile ne atenti riĉulojn kemia konsisto de fruktoj, en kiuj estas koncentritaj en grandaj kvantoj:
- vitaminoj grupoj B, A, C, PP;
- mineraloj: fosforo, natrio, kalio, magnezio kaj kalcio;
- neanstataŭigebla aminoacidoj: lizino, triptofano, metionino;
- utila spuroj: fero, kupro, seleno kaj zinko.
Oleaj, stearaj kaj linoleaj acidoj ĉeestas en malgrandaj kvantoj.
100 g da pulpo de skvama frukto Annona enhavas:
- akvo 73,23 g;
- karbonhidratoj 23,64 g;
- proteinoj 2,06 g;
- grasoj 0,29 g.
La energia valoro de la produkto estas 94 kcal.
Utilaj ecoj de annona skvama
La bioaktivaj komponaĵoj enhavitaj en la frukta pulpo efikas bone al la tuta korpo. Kiam la produkto konsumiĝas, nutraĵoj por utila mikrofloro eniras la korpon, kiu helpas forigi patogenajn bakteriojn. La hepata laboro stabiliĝas kaj la pliigita acideco en la gastrintesto malpliiĝas.
Sukerpomo bonas por homoj kun ureata acida deponejo. La frukto enhavas vitaminojn C kaj PP, aktivajn partoprenantojn en la malfondo kaj forigo de patologiaj formacioj dum podagro, reŭmatismo kaj artrito. Sukera pomosuko havas mildan diurezan efikon kaj utilas por malsanoj de la urindukto.
Rikoltita en la fruktoj de annona la minerala komplekso efikas pozitive sur la formado de sangoĉeloj kaj la agado de la kardiovaskula sistemo... La produkto kontribuas al reguligo de sangaj glukozaj niveloj, kaj tial estas speciale valora por diabetaj dietoj.
La frukto enhavas grandan kvanton da vitaminoj B, sen kiuj la kresko de novaj kolagenaj fibroj kaj la renovigo de ŝtofoj de ĉiuj strukturoj de la korpo estas neeblaj. Danke al ĉi tiuj procezoj, la haŭto aspektas tonigita, haroj kaj ungoj estas firmaj kaj sanaj brilas.
Esenca aminoacido - triptofano stimulas la sintezon de la hormono serotonino, kiu plibonigas dorman kvaliton kaj emocian fonon. Lizino - esenca por osta restrukturado en infanaĝo kaj plibonigo de baldaŭa memoro. Metionino aktivigas grasan prilaboradon kaj pliigas la reziston de la korpo al toksinoj.
La damaĝo de ĉi tiu frukto al la korpo
La plej granda danĝero por la korpo manĝante la frukton venas de la semoj. Ili enhavas altan koncentriĝon de alkaloidoj, kiuj funkcias kiel toksino, kaŭzante severan venenadon.
Ne rekomendas manĝi fruktojn dum gravedeco... Ili enhavas grandan kvanton da kalcio, kies eksceso negative influas la disvolviĝon de la bebo kaj kaŭzas komplikaĵojn dum akuŝo.
Necesas protekti viajn okulojn kontraŭ la suko de la frukto, ĝi enhavas acidojn, kiuj iritas la mukozon de la pupiloj kaj toksinojn, kiuj povas konduki al patologiaj malordoj en la fundo.
La valoro de la sukerpomo en medicino
Ĉiuj partoj de la fruktarbo havas resanigajn ecojn., kiuj estas vaste uzataj en alternativa medicino, ĉefe de tradiciaj resanigantoj en Barato. Antaŭ nelonge sciencistoj el ĉi tiu lando faris fitofarmakologian analizon de fruktarbo, rezulte de kiuj altaj resanigaj ecoj estis konfirmitaj por la kuracado kaj antaŭzorgo de gravaj patologioj - diabeto kaj malignaj tumoroj.
En diabeto mellitus estas uzata eltiraĵo de planta radiko, kiu stimulas liberigon de insulino, tiel reguligante la nivelojn de sango-glukozo. La kombinaĵo de antioksidantoj en la feto funkcias kiel potenca kontraŭkancerogena, malhelpante la disvolviĝon de kancero.
Krome infuzaĵoj kaj dekoktaĵoj el diversaj partoj de la fruktarbo havas kontraŭinflamajn, kontraŭspasmajn kaj kontraŭpiritajn proprietojn, kio permesas ilin uzi en la simptoma kuracado de multaj infektaj kaj virusaj malsanoj. Sukeraj pomfruktoj havas regenerajn kaj vundajn resanigajn propraĵojn kaj ofte estas uzataj por trakti traŭmajn, ulcerajn kaj brulvundojn.
La semoj kaj folioj de la planto enhavas esencajn oleojn - efikajn insekticidojn. Infuzaĵoj kaj dekoktaĵoj el ĉi tiuj pecoj da sukerpomo estas plej ofte uzataj por kontraŭbatali pedikojn. Pli koncentrita ekstrakto estas uzata kiel forpuŝilo kontraŭ sangosuĉantaj insektoj.
Dekokto de fruktoj, radikoj kaj ŝelo enhavas grandan kvanton de tanino kaj fenolo, havas adstringan efikon sur la digesta vojo. Plantoj uzas ĉi tiun posedaĵon por trakti disenterion. Dispremitaj junaj fruktoj efike traktas gastro-intestajn infektojn.
La pulpo de nematuraj fruktoj, miksita kun salo, aplikiĝas al loka edemo, oftaj kunuloj de reŭmatismaj kaj varikaj malsanoj. Tia miksaĵo elprenas ĉiun troan fluidaĵon el la interĉelaj ŝtofoj, kio malebligas la formadon de sangaj emboloj en la angioj kaj restarigas la optimuman mikrocirkuladon de substancoj en iliaj muroj.
Sukeraj pomaj semoj enhavas ĝis 49% ne-sekigantan oleon, kiu estas uzata en sapfarado... Sapo el sukera poma oleo estas hipoalergena kaj havas altajn hidratajn ecojn.
Sukerpomo en kuirado
Kuiristoj en multaj frandemaj restoracioj profitas de la bongusta kaj nekonata gusto de la frukto. Annona fruktoj estas memprovizaj kaj povas esti servitaj kiel deserto post abunda manĝo.... Por fari tion, la frukto estas duonigita kaj servita kun deserta kulero.
La plej populara estas sukera poma glaciaĵo, kiu ofte servas en restoracioj en Hindoĉiniaj landoj. La gusto de la frukto estas kombinita kun lakto, kaj la kombinaĵo de ĉi tiuj produktoj en koktelo ne lasos iun ajn indiferenta. Sukera poma deserta vino estas produktata en Filipinoj.
Teo farita kun anonaj folioj havas mildajn trankviligajn kaj malvarmigajn ecojn kaj plej plaĉas en varma posttagmezo. Fruktopulpo povas esti aldonita al dolĉaj saŭcoj por deserto aŭ kokaĵo... Alkal-traktita sukerarba oleo troviĝas en multaj manĝaĵoj.
La kombinaĵo de ekzotika gusto, bonodora aromo kaj utilaj ecoj por la homa korpo faras la sukeran pomon unu el la plej interesaj tropikaj fruktoj. Studoj pri la kemia konsisto de la planto ankoraŭ efektivigas en laboratorioj en multaj landoj kaj, sendube, donos rezultojn, kiuj malkaŝas la plenan potencialon de annona skvama.