Beetroot estas konsiderata tradicia laŭ la ordo de cignoj, kiujn ni kulturas ĉie kaj sufiĉe sukcese en niaj ĝardenoj, ni uzas ĝin kuirante kiel sana kaj bongusta ingredienco. La planto estas unika, ne nur ĝiaj radikoj, sed ankaŭ pintoj taŭgas por manĝi. Borĉo, vinagreto prepariĝas el ĝi, uzata en supoj kaj vitaminaj salatoj.
Priskribo kaj karakterizaĵoj de betoj
La legomo estas dujara planto. Ĝiaj radikoj estas grandaj, ilia pezo atingas unu kilogramon. Koloro - kaŝtanbruna. Ekstere, la fruktoj aspektas rondaj aŭ plataj. La foliaro estas larĝa, verda. Post plantado en la tero en la dua jaro, komenciĝas la periodo de florado kaj formado de semoj.
La periodo de plantado kaj rikoltado estas malsama, depende de la klimataj zonoj de plantokultivado, ĝi daŭras de du ĝis kvar monatoj.
Laŭ la formado de la rikolto, tablaj betoj estas dividitaj en kvar kategoriojn:
- frua maturiĝo (de 65 ĝis 80 tagoj);
- frua maturiĝo (ĝis 100 tagoj);
- mez-sezona (ĝis 130 tagoj);
- malfrua maturiĝo (ekde 130 tagoj).
Legomo enhavas grandan kvanton de proteinoj, karbonhidratoj, fibro, utilaj vitaminoj, karoteno, acidoj kaj mineralaj komponantoj.
Patrujo kaj kreskantaj regionoj de betoj
La konata ĝardena kulturo aperis antaŭ ĉirkaŭ ducent jaroj. Ĝia prapatro estas konsiderata kiel bojoj, kiuj kreskas sovaĝe en Okcidenta Eŭropo, ĉe la bordo de Atlantiko. La planto estis unue menciita en la kvina jarcento a.K. Mangold kaj fariĝis la fondinto de la hodiaŭaj betaj varioj - tablo, sukero kaj furaĝo. El ĝi modernaj specioj adoptis la ĉefan avantaĝon - la enhavon de granda kvanto de jodo.
La plej popularaj specoj de tablobeto
Ĝis nun agrikulturaj teknikistoj disvolvis grandan nombron da specoj. Sed plej ofte ĝardenistoj preferas jenon:
- malvarmorezista. La vario frue maturiĝas, mezgrandaj radikaj kultivaĵoj, maturiĝas en du monatoj kaj duono. La fruktoj estas rondetaj, iom platigitaj, ilia supra parto situas super la grunda surfaco, kio faciligas rikolton. La pulpo estas bongusta, ĉerizkolora, suka. La averaĝa pezo de la feto atingas ducent gramojn. Kreskigante ĉi tiun specion de dek-metra sekcio de la litoj, vi povas kolekti de kvardek ĝis sepdek kilogramoj da legomoj, kiu persistas perfekte. La planto estas senpretenda, kapabla elteni malvarmon, malofte malsaniĝas kun fungaj formacioj. Betoj rekomendas kultivadon en la nordaj regionoj;
- fortuno. Senpretenda beto de meza maturiĝa tempo, fidinda, kun malgranda rozeto da folioj, donas stabilajn rendimentojn. Oni rekomendas kultivi ĝin en la ĝardenoj de Uralo. Taŭga por ĉiuj specoj de kuirarta prilaborado, konservado, legosigno por longtempa stokado. Legomoj distingiĝas per grandaj formoj, ilia pezo atingas tricent kvindek gramojn. La rendimento estas alta, atingante de kvardek ĝis sesdek kilogramoj de dek kvadrataj metroj;
- purpura pilko. Rondaj betoj, meze fruaj. Plena maturiĝo okazas en tri ĝis kvar monatoj. La pezo de legomoj varias de tri ĝis kvincent gramoj. La planto bone rezistas malsanojn, ne spertas floradon, donas ĝis naŭdek kilogramojn de dek kvadrataj metroj. Ĝi estas konsiderata la plej bona vario por ia ajn prilaborado. Stokita sen rubo dum ses ĝis ok monatoj;
- pablo. La vario estas tre rendimenta, rikoltota tri monatojn post ĝermado. Legomoj pezas ĝis cent gramoj, en la aŭtuna sezono ilia pezo atingas kvincent. La pulpo estas malhelruĝa, suka kaj kun bonega gusto. La legomo praktike ne fendiĝas, malofte inklinas deveni. La hibrido donas stabilajn rendimentojn en la kvanto de ses al sep dekoj da kilogramoj de dek kvadratoj, ĝi estas sukcese uzata en kuirado.
Teologia plantado de beto en malferma tero
Malstreĉaj fekundaj grundoj devas esti elektitaj por ĉi tiu kulturo. Preferas argilajn ĉernozemojn kaj torfejojn kun neŭtrala aŭ iomete alkala reago. Acideco estas tre grava por betoj, alie la radikaj kultivaĵoj estos tuŝitaj de malsanoj kaj ne povas esti konservataj dum longa tempo.
Estas malpermesite semi betojn en la litoj, en kiuj estis enkondukita freŝa sterko.
Kukumoj, tomatoj, terpomoj kaj cepoj estas konsiderataj la plej bonaj antaŭuloj por ĉi tiu kulturo. Kvankam plantidoj kapablas travivi malpezajn frostojn, vi ne risku per tio - pli bone atendi iomete.
La poŝtupa instrukcio por semado en malferma tero estas jena - la lito estas malstreĉita ĝis profundo de kvin centimetroj, kaneloj estas faritaj je intervaloj de tridek centimetroj. La semprofundo devas esti ĉirkaŭ tri centimetroj. Semoj povas esti semitaj sekaj aŭ antaŭtrempitaj en akvo. Antaŭ tio la grundo nepre devas esti malsekigita. La interspaco inter semoj estas tri ĝis kvar centimetroj. Post plantado de betoj, la sulkoj devas esti aspergitaj kaj akvumitaj. Plantidoj aperos post ĉirkaŭ unu semajno.
Kultiva kaj postplanta prizorgo
En la komenca stadio de kreskado, la betoj devas esti nutritaj per nitrogeno, tiam oni preferas kalikajn komponaĵojn. Plia uzo de nitrogenaj sterkoj povas kaŭzi malplenojn kaj fendetojn en la legomo.
Por subteni la planton per kalio, plej bone estas uzi lignajn cindrojn por plibonigi la reziston de la legomo al malsanoj.
Betoj bezonas konstantan akvumadon, ili amas humidecon. Sed akvofluado ne estas rekomendinda por ŝi, ĉar ĝi povas kaŭzi malsanojn.
Vi povas aldoni kuleron da salo al sitelo da akvo dum akvumado. Ĉi tio protektos kontraŭ malsanoj kaj plibonigos sukeron.
La grundo en la litoj devas esti malfiksita preskaŭ de la momento, kiam la ŝosoj formas la duan folion. Samtempe oni forigas herbojn, maldensigas plantidojn. Cetere, betoj estas bone transplantitaj kaj rapide enradikiĝas en nova ĝardena lito.
La dua maldensigo plej bone fariĝas fine de julio, lasante ĝis dek centimetrojn inter la betoj.
Rikoltado kaj stokado
Amasa rikolto falas sur la unuan froston. Gravas ne maltrafi ĉi tiun momenton, alie la frostaj radikoj estos malbone konservitaj.
Betoj devas esti zorge forigitaj de la tero, kaj la suproj devas esti fortranĉitaj per viaj manoj. Poste la legomoj restas en la ĝardeno por sekigi siajn vundojn. Betoj kun damaĝo kaj malsano estas forĵetitaj kaj ne konservataj. La tuta rikolto estas metita en purajn skatolojn kaj stokita al temperaturo de unu ĝis du gradoj da varmo.
Mi ŝatus noti, ke plej bone konservas betoj, kies kresksezono ne superas kvin monatojn. Se la planoj konservos la rikolton dum longa tempo, tiam oni uzu variojn de frua maturiĝo, semante ilin meze de majo. Sed por frua plantado taŭgas betaj specoj, kiuj manĝos ĉiutage.