Faboj, kiujn hodiaŭ konas la homo, enhavas preskaŭ naŭdek speciojn. Nigraj faboj estas konsiderataj unikaj sed ne vaste disvastigitaj guŝoj. Ĝiaj utilaj kaj malutilaj kvalitoj iom diferencas de la konataj specoj, sed laŭ la vidpunkto de nutraj kaj kuracaj kvalitoj, tia planto estas rekomendinda. Ni rigardu pli proksime al ĉi tiu fazeola reprezentanto, kiaj avantaĝoj kaj malutiloj havas tiaj faboj por la homa korpo.
Priskribo kaj karakterizaĵoj de nigraj faboj
Unue ĉi tiu planto estis kultivata de romianoj, egiptoj kaj ĉinoj, sed antaŭ pli ol ducent jaroj ĝi venis al nia teritorio, farinte longan vojaĝon de Sudameriko tra Francio. Hodiaŭ homoj en Brazilo kaj Meksiko daŭre uzas ĝin kiel la ĉefa ingredienco en sia dieto. Sed se vi pripensas ĝin, tiam ĉi tiu rolo plej taŭgas por nigraj faboj, ĉar ili estas konsiderataj la plej nutra vario.
Kaj la kapsuloj kaj ilia enhavo estas nigraj. Unuavide eble eĉ ŝajnas, ke ili estas nur malpuraj aŭ makulitaj de ia malsano. La grandecon de la semoj influas la kultivaj kondiĉoj kaj la aparta vario. Estas iuj, kiuj estas la plej grandaj inter guŝoj.
Fabaj grajnoj estas silkecaj nigraj, densaj strukturoj. Ili gustas iomete dolĉe, kun nuancoj de fumitaj viandoj, kiu estas konsiderata speciala vizitkarto de ĉi tiu planto. En kuirado nigraj faboj perfekte uziĝas kiel aldonaĵo al viandaj kaj fiŝaj pladoj, en supoj, servataj kun bakitaj aŭ frititaj legomoj.
Utilaj trajtoj
La planto havas rekordan kalorian valoron kompare kun aliaj faboj. Cent gramoj de la produkto konsistigas 314 kcal, kiu estas preskaŭ sesdek pli ol en ruĝa. La ĉefaj nutraĵoj estas proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj. Krome, faboj enhavas multe da fibro, kaj se vi manĝas cent kvardek gramojn da produkto tage, tiam vi povas libere plenigi la bezonon de dieta fibro.
La planto ankaŭ estas trafita de la nivelo de oligoelementoj. La tuta listo konsistas el dudek tri eroj, kies ĉefaj estas:
- zinko;
- fero;
- magnezio;
- kalio;
- fosforo.
Iuj metaloj estas pezaj metaloj kaj tial povas damaĝi la korpon la produkto submetiĝas al serioza varma traktado antaŭ uzoboligi ĉiujn toksajn substancojn. De ĉi tio, la kaloria enhavo kaj la enhavo de utilaj komponantoj reduktiĝas trifoje.
Aminoacidoj ankaŭ ĉeestas en faboj, kies rolo en sano kaj vivdaŭro ne povas esti supertaksita. Estas ili, kiuj helpas histan renovigon, konservas stabilecon en la metabolo de proteinoj kaj karbonhidratoj, kaj malhelpas la disvolviĝon de onkologio.
La utilaj eroj enhavitaj en faboj influas la tutan korpon, ne limiĝante al iuj sistemoj:
- kalio helpas kun diversaj ŝvelaĵoj, fortigas sangajn vaskulojn, reduktas la ŝarĝon sur la koro;
- faboj estas tre utilaj por virinoj ĉar ili enhavas grupo de vitamino B konsiderata fonto por beleco kaj juneco. Kombinante kun aliaj vitaminoj kaj mineralaj eroj, iliaj kontraŭ-maljuniĝaj ecoj manifestiĝas sufiĉe forte - ili plibonigas tonon, forigas toksinojn, donas sanan aspekton al la haŭto kaj ungoj kaj normaligas la nervan sistemon;
- faboj helpas purigi la korpon de skoraj amasiĝoj, forigas kolesterolon de sangaj vaskuloj, dissolvas renajn ŝtonojn;
- partoprenas en sangokoaguliĝo;
- kun regula uzo de la produkto plibonigas cerban funkcion, la maljuniĝo procezo malrapidiĝas.
Faboj estas konsiderataj kiel bona helpo en la batalo kontraŭ tropezo kaj obezeco. Sed antaŭ ol uzi ĝin, tamen rekomendas konsulti kuraciston.
Malutilo kaj kontraŭindikoj por uzo
Kun ĉiuj ĝiaj pozitivaj avantaĝoj, la planto ankaŭ povas havi malutilon sur la korpo. Ĉi tiuj faboj estas konsiderataj la plej altkaloriaj kaj pezaj manĝaĵoj digesteblaj, do ĝi ne devas esti konsumata de tiuj, kiuj suferas intestajn kolikojn, ulcerojn, podagron kaj pliigitan nivelon de stomaka acideco. Alia kontraŭindiko estas konsiderata alergena efiko al homoj kun individua maltoleremo.
Por plifaciligi la digestan vojon trakti altajn fibrajn nivelojn, oni rekomendas trinki multajn fluidojn dum konsumado de ĉi tiu produkto.
Uzo en tradicia medicino
Por malaltigi nivelojn de sango-sukero, oni rekomendas preni infuzaĵojn kaj dekoktaĵojn faritajn surbaze de fabaj folioj. La altkvalita proteino, kiu tiel eniras la korpon, partoprenas en la konstruado de insulino.
Cetere, infuzaĵoj estas bonegaj kiel kontraŭinflamaj kaj kontraŭreŭmaj agentoj, estas diurezaj komponaĵoj, kiuj povas redukti premon en la arterioj kaj solvi ŝtonojn en la veziko kaj renoj.
Apliko dum gravedeco kaj laktado
Ofte, guŝoj estas ekskluditaj de la listo de rekomendindaj legomoj dum mamnutrado pro la fakto, ke ili povas kaŭzi kolikojn kaj balonadon ĉe la bebo. Sed faboj estas ankoraŭ konsiderataj kiel nutra nutraĵo, kiu eĉ povas pliigi la kvanton de patrina lakto. Kaj se ĉi tiu legomo estas enkondukita en la dieton ĝuste, vi povas signife diversigi la dieton de virino kaj riĉigi ŝian lakton per utilaj vitaminaj komponaĵoj.
Krome, la saloj kaj utilaj spuraj elementoj enhavitaj en faboj helpos stabiligi la generan sistemon de mamnutranta patrino, kaj ĝenerale fortigos la tutan korpon.
Receptoj de faboj
Preparado de infuzaĵoj
- la faboj estas muelitaj en pulvoron en kafmuelilo. 50 g da ĝi estas verŝitaj kun bolanta akvo (400 ml), infuzita en termo dum la nokto. Necesas preni duonan glason ĉirkaŭ dudek minutojn antaŭ manĝoj;
- pulvor-dispremitaj folioj en la kvanto de tri kuleroj plenigita per malvarma akvo (1 litro), insistis dum ok horoj, filtris. Prenu unu glason antaŭ manĝoj.
Dekoktoj
- kulero da pulvoro el la fabaj klapoj estas verŝita kun glaso da bolanta akvo, boli dum dudek minutoj en akva bano. La buljono devas esti malvarmetigita, streĉita kaj elpremita. Ricevo estas trifoje tage, tri kuleroj;
- kilogramo da fabaj klapoj estas boligita en tri litroj da akvo, filtrita. Ĝi devas esti konsumata per malplena stomako dum longa tempo, po unu glaso.
Antaŭ ol uzi la dekoktaĵon aŭ infuzaĵon, ĝi devas esti skuita.
Ĉi tiuj faboj povas esti kultivataj laŭ propra intrigo. Oni rekomendas uzi la varion Kindi, kiu karakterizas sin per nigra nuanco kaj dolĉa gusto. kun la ĉeesto de iometa amareco. Por konservi fabojn dum longa tempo, ili devas esti sekigitaj sternante ilin sur tukojn kaj metante ilin en seka ĉambro kun bona ventolado. Plia stokado efektivigas en kruĉoj aŭ ŝtofaj sakoj.