Se ni aĉetos mielon sur la merkato komence de aŭtuno aŭ en la varma aŭgusta somero post la ne malpli sufoka julio, tiam, plej probable, ni traktas mielrosan mielon miksitan en floroj. Kvankam fagopiro kaj sunfloro ankaŭ floras malfrue, la produkto de ĉi tiuj mielaj plantoj facile distingiĝas per sia odoro, koloro kaj gusto. Mielroso havas siajn proprajn distingajn ecojn.
En ĉi tiu artikolo ni analizos, kio estas mielrosa mielo, ni parolu pri ĝia besto kaj planto.
Mielroso: kio ĝi estas?
Mielroso havas multajn kolorojn kaj nuancojn. Ĝi dependas de la speco de plantoj kaj insektoj, de kiuj la mielroso estas prenita, vetero kaj klimataj kondiĉoj. Ĝi estas sukcena aŭ malhelverdeca, se la fonto de la kuseneto estas la kudriloj de arboj.
Sed plejofte ĝi estas malhelbruna aŭ nigra.
Ĉi tiu estas la unua signo, per kiu ĝi distingiĝas aĉetante. Laŭ strukturo kaj konsistenco, ĉi tiu mielo similas al gudro. Ĝi estas viskoza, streĉa.
Ju pli da malpuraĵoj de flora mielo en ĝi estas, des pli likva ĝi estas. Se mielroso estas prenita de pingloarboj, ĝi estas dolĉa.
En ĉiuj aliaj kazoj ĝia dolĉeco malmulte sentiĝas, sed aperas iom da amareco. Foje ĝia gusto estas malagrabla kaj abomeninda.
Ĝi karakteriziĝas per pliigita higroskopeco, tial ĝi rapide acidiĝas. Ĝi ne taŭgas por longtempa stokado. Kristaliĝo estas malrapida, foje ĝi forestas aŭ la likva frakcio solviĝas.
En la tagoj de cara Rusio, ili estis malpermesitaj komerci, ĉar oni kredis, ke tio estas produkto de malalta grado kaj kvalito. La frazo "fiŝo sen fiŝo kaj kancero" temas pri mielroso. Sed temas pri la elekto de la abelo. Se ŝi devas elekti, tiam ŝi preferos floran nektaron.
En Okcidenteŭropo mielrosa mielo estas pli taksata ol flora mielo pro ĝiaj utilaj ecoj. Ni tradicie preferas, kiel abeloj, la floraspekton.
Ingrediencoj: vitaminoj kaj mineraloj
La konsisto de mielrosa mielo estas malsama. Dependas de la kuseneto, de kiu la abeloj prenas subaĉeton. Ekzemple, mielo kolektita de pinglo enhavas 5-6 fojojn malpli da fosforo ol de mielroso de cindraj folioj.
La samo validas por kalia enhavo. Ĝi enhavas phytoncides, kiu estas naturaj antibiotikoj. Estas ankaŭ multaj mineralaj saloj (fero, kobalto, fosforo, mangano). Laŭ ĉi tiuj indikiloj, ĉi tiu vario superas la floran, tial ĝi estas tiel valora por homoj.
Mielroso enhavas multajn polisakaridojn... Krome ĝi enhavas fruktozon, sakarozon, glukozon kaj aliajn sukerojn. Multaj liberaj aminoacidoj ĉeestas. Tia mielo enhavas 3-4-oble pli da proteinoj ol flora mielo. 100 gramoj de la produkto enhavas 324 kilokaloriojn. Ĉi tio estas alta rapideco.
Granda kvanto de mineraloj igas mielrosan mielon netaŭga por abeloj kiel vintra rezervo, alie la abeloj mortos. Nitrogenaĵoj ankaŭ malebligas tion. Ĝi estas sendanĝera por homoj.
Profito kaj damaĝo
Provizas valoregajn avantaĝojn al la korpo. Ĝi distingiĝas per antisepsaj kaj baktericidaj ecoj, kaj estas bonega antidepresivo. Li retrovas forton pliigas la ĝeneralan tonon de la korpo.
Ĝi utilas por malfortigita korpo, precipe por infanoj post malsano aŭ por pliigi imunecon. Ĝi estas uzata en tradicia kaj alternativa medicino, kosmetologio.
Ne konsilindas uzi mielrosan mielon en kuirado, ĉar prilaborado al altaj temperaturoj malutilas sur ĝiaj utilaj ecoj.
La strukturo kolapsas, ĝi exfolias, perdas koloron kaj allogecon... La gusto ankaŭ ŝanĝiĝas al pli alta amareco.
Kontraŭindikoj por uzo
Pro ĝia kaloria enhavo kaj alta kvanto de mineraloj, ĝi estas prenata kun modereco. Alergiaj suferantoj ne konsilas preni ĉi tiun streĉon, ĉar ĝi povas damaĝi la korpon. La samo validas por diabetuloj.
La ĉiutaga konsumado estas limigita al unu kulero tri fojojn tage. Tio estas, la dozo por plenkreskulo estas 110-130 gramoj.
Pri miela planto
En tro sekaj periodoj, abeloj prenas mielon kiel subaĉetaĵon. Ĝi estas vegetala kaj besta origino. En la unua kazo, ĝi estas dolĉa travidebla likvaĵo, kiun sekrecias plantoj (folioj kaj ŝosoj).
Iuj nomas ĝin "mielroso". Se vi vidis gutetojn de senkolora likvaĵo sur la folioj de arboj matene, tiam tio ne estas roso, sed planta roso. Ĝi ankaŭ havas bestan originon. Ĉi tiuj estas la rubproduktoj de insektoj, kiuj nutras sin per plantosuko, ekzemple plantaj pedikoj.
Sed abelo, eĉ se mankas mielplantoj, rifuzos preni mielroson se ĝia konsisto ne superas 4% sakarozon kaj mankas sufiĉa kvanto de aromaj substancoj.
Stokaj kondiĉoj
Mielroso estas malbone konservita. Ĉi tio estas pro sia kemia konsisto kaj pliigita higroskopeco. Sekve, ni ne parolas pri longtempa stokado.
Se vi decidas provizi ilin por estonta uzo, la stokaj postuloj estas komunaj al ĉiuj specoj. La ĉefa afero estas, ke la temperatura reĝimo estas observata, kaj la humideco estas en normalaj limoj. Krome rekta sunlumo estas nedezirinda.
Por mallongdaŭra konservado, ni starigas la temperaturon ĉirkaŭ 15 celsiusgradojn. Por longtempa stokado - ĉirkaŭ 7 gradoj plus. Ni tenas la aeran humidecon je 60%. Ni uzas vitrajn ujojn. Escepte - plasto.
Kuracaj ecoj
Mielroso estas uzata en medicino post operacioj por restarigi malfortigitan korpon.
Ĝi helpos tiujn suferantajn de anemio pli bone ol floraj.
Kaze de sangoperdo, li ankaŭ tre helpos ĝin restarigi. Por tiuj, kiuj havas artikan doloron aŭ suferas de malviglaj intestoj, ĉi tiu speco de mielo estas rekomendinda. Li helpos pli bone ol iu ajn alia.
Mielroso estas specifa speco ĉiusence. Kune kun la malavantaĝoj (malbone konservitaj, ne havas agrablan aromon kaj delikatan guston), ĝi havas resanigajn ecojn, danke al la mineraloj, phytoncides kaj polisakaridoj ĉeestantaj en la komponaĵo.